Essen Veganer Honig? Die Fakten, Mythen und die Perspektive eines Imkers

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Bist du Veganer oder erwägst es vegan zu werden? Honig kann eines dieser Lebensmittel sein, bei denen Sie sich nicht ganz sicher sind. Dies ist die Perspektive eines Imkers darauf, wie Honig produziert und geerntet wird, Nutzpflanzen, die auf kommerzieller Imkerei beruhen, und beantwortet die Frage, ob Veganer Honig essen ?

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Mit zunehmendem Bewusstsein für die Herstellung von Lebensmitteln stellt ein größerer Teil der Bevölkerung auf eine vegane Ernährung um. Es ist verständlich, wenn man die weitreichenden Auswirkungen der Fleischindustrie bedenkt. Tierquälerei, menschliche Gesundheit, Umweltschäden und Klimawandel sind alles Faktoren, die eine Rolle spielen. Während bei bestimmten Lebensmitteln und Produkten klar ist, ob sie vegan sind oder nicht, sorgt Honig für Verwirrung. Dieser Artikel behandelt, was Honig ist, wie Honigbienen in der Landwirtschaft verwendet werden und ob Veganer Honig essen.

Um es klar zu sagen, ich, der Autor, bin ein kleiner Imker. Ich kümmere mich um zwei Bienenvölker, die ich seit über zehn Jahren halte. Sie sind eine britische Honigbienenart, die klein und dunkel ist und weniger Honig produziert als die italienischen Stämme, die die meisten kommerziellen Imker haben. Ich weiß viel über Honigbienen und die Vor- und Nachteile, die mit der Imkerei verbunden sind. Ich hoffe, Missverständnisse auszuräumen, Ihr Bewusstsein für die kommerzielle Imkerei zu erweitern und Sie mit wichtigen Informationen zu versorgen, die Nicht-Imkern im Allgemeinen nicht bekannt sind.

Was genau ist Honig?

Stellen Sie sich Honig vor, und Sie könnten ein Bild von Winny the Pooh heraufbeschwören, der sich selbst aus einem klebrigen Honigtopf behandelt. Süß, golden und absolut unwiderstehlich! Alternativ wurde Ihnen vielleicht auch gesagt, dass Honig Bienenkotze ist, ein Bild, das Ekel hervorrufen soll. Es ist kein Erbrechen.

Honig, wie wir ihn kennen, ist Nahrung, die Honigbienen produzieren, um sie durch magerere Zeiten zu bringen und ihre Jungen zu ernähren. Es ist Nektar aus unzähligen Blüten, den sie in ihrem Honigmagen zurück in die Kolonie bringen und dort zu süßem und energiereichem Honig verarbeiten. Nachdem es fertig und in Waben gelagert ist, werden sie in mageren Zeiten von diesen Honigvorräten essen. Dazu gehören Regenperioden, wenn das Futter knapp ist, oder durch den Winter, um sich warm zu halten. Bienen verlassen sich nicht nur auf Honig, sie lieben ihn! Sie stehlen sogar Honig aus offenen Gläsern bei Picknicks und anderen Kolonien, wenn sie können.

Rohhonig aus meinen Bienenvölkern

Die Menschen lieben auch Honig, und er ist seit Jahrtausenden eine süße Kalorienquelle und ein Genuss. Ich denke, dass es immer noch ein Leckerbissen wäre, mehr als ein Mainstream-Grundnahrungsmittel, wenn nicht die Art und Weise wäre, wie Nahrungspflanzen jetzt angebaut werden. Wir werden gleich darauf eingehen, wie das funktioniert, aber der kritische Punkt hier ist, dass die Pflanzenbestäubung der Hauptgrund dafür ist, dass es eine groß angelegte kommerzielle Imkerei gibt. Honig ist ein Nebenprodukt, von dem die Imker profitieren, die ihre Kolonien in der Nähe von Feldfrüchten ansiedeln. Ohne die Bestäubungsbemühungen kommerzieller Honigbienen wären unsere Supermärkte und Küchenschränke leer von vielen Lebensmitteln. Lebensmittel, die Mandeln, Avocados und Kürbis enthalten.

Die Philosophie des Veganismus

Es gibt ernsthafte Gründe, warum Sie sich für einen veganen Lebensstil entscheiden sollten. Es gibt eine echte und dringende Sorge, dass Tiere überall ausgebeutet und missbraucht werden. Es ist für die meisten von uns traumatisch, das zu wissen und zu sehen. Wir wissen auch, dass wir die meisten Kalorien als Feldfrüchte anbauen vom Vieh gefressen werden , nicht Menschen. Energie- und proteinreiche Pflanzen, die helfen könnten, den Welthunger zu bekämpfen. Dann muss man sich der Realität stellen, dass die Aufzucht von Fleisch, Eiern und Milchprodukten für die Massen (Milliarden von uns!) eine Welt der Massentierhaltung, Viehhöfe, Zerstörung wilder Gebiete und Treibhausgasemissionen ist. Die Aufzucht von Tieren zu Nahrungszwecken kann sehr grausam sein, besonders in großem Maßstab.

Ohne kommerzielle Imkerei gäbe es keine Avocados im Supermarkt

Das Philosophie des Veganismus Ist einfach. Veganer schließen alle tierischen Produkte oder Derivate von Tieren aus ihrer Ernährung, Kleidung, Konsumgütern und ihrem Lebensstil aus. Durch den Verzicht auf tierische Produkte und die Förderung von Alternativen sollen Mensch, Tier und Umwelt profitieren. In den meisten Fällen, wie z. B. einem Hotdog oder einem Paar Lederschuhen, ist klar, dass sie aus tierischen Teilen bestehen. Honig ist jedoch weniger klar, und für viele stellt sich die Frage: Essen Veganer Honig? Können Veganer Honig essen?

Berufsimker bei der Arbeit. Quelle

Vers Liebe ist geduldig

Essen Veganer Honig?

Zu einer wirklich veganen Ernährung gehört streng genommen kein Honig. Das liegt daran, dass Honigbienen es als Nahrung für sich selbst herstellen und die vegane Gesellschaft sich gegen die Ausbeutung von Bienen stellt. Es ist jedoch ein kleines Rätsel, wie Sie bald erfahren werden. Der Honig, den Sie in Gläsern sehen, ist ein Nebenprodukt eines viel umfassenderen Bildes von Landwirtschaft auf Monokulturbasis und pflanzenbasierter Lebensmittelproduktion. Die kommerzielle Imkerei ist aufgrund der Monokulturhaltung eine Industrie. Landwirte verlassen sich auf kommerzielle Honigbienen, um die meisten Früchte, Beeren, Hülsenfrüchte und Nüsse zu produzieren, die wir essen. Ob es eine beliebte Idee ist oder nicht, die vegane Ernährung ist mit Honig überzogen.

Ich verstehe die Ideen, die den Veganismus antreiben, vollkommen. Als Imker weiß ich jedoch, dass es bei Honig einen Interessenkonflikt gibt. Meine beiden Honigbienenkolonien, die ich Primrose und Bluebell getauft habe, werden einigen aus den sozialen Medien bekannt sein Youtube . Ihre Lebensweise ist weit entfernt von der kommerzieller Honigbienen, die zur Bestäubung von Nutzpflanzen durch das Land transportiert werden. Doch durch die Arbeit mit Bienen und das Lernen über sie weiß ich, dass eine Welt ohne Honigbienen eine Welt ohne Nahrung ist. Essen für jedermann, Veganer eingeschlossen.

Eine Honigbiene bei der Bestäubung der Apfelblüte

Pflanzen, die auf die Bestäubung durch Honigbienen angewiesen sind

Sie werden von einigen Leuten das Argument hören, dass Pflanzen von anderen Insekten als kommerziellen Bienen bestäubt werden können. Das Schlüsselwort ist KÖNNEN und nicht sie. Die Realität der modernen, auf Monokulturen basierenden Landwirtschaft ist, dass es in vielen Szenarien fast unmöglich ist, sich auf wilde Insekten zu verlassen, um Nutzpflanzen zu bestäuben. Entweder hat die Farm viele oder die meisten wilden Bestäuber ausgelöscht, oder die Farmen sind einfach zu groß, als dass wilde Insekten am Rande eindringen könnten. Selbst in Fällen, in denen wilde Bestäubung im Spiel ist, sind viele Nutzpflanzen auf Honigbienen angewiesen, um den Fruchtansatz zu erhöhen und um die wilde Bestäubung zu ergänzen. Übliche Lebensmittel aus dem Supermarkt, die ihre Existenz der kommerziellen Imkerei verdanken, sind:

Blowjob 1964

Mandeln
Äpfel
Avocados
Blaubeeren
Gurken
Kiwi-Früchte
Kürbis und Kürbis
Wassermelonen
Noch mehr Pflanzen und Informationen

Kommerzielle Bienenstöcke in einem Rapsfeld. Quelle

Essen manche Veganer Honig?

Während die vegane Ernährung keinen Honig enthält, essen einige Menschen, die sich selbst als Veganer betrachten, Honig. Die Auswahl von Lebensmitteln kann flexibel sein und was Sie essen, hängt von Ihren Überzeugungen, Ihrer Ethik und Ihrem Wissen ab. Ich kenne zum Beispiel ein veganes Paar, das eigene (sehr verwöhnte) Hühner hält und dafür Eier isst. Obwohl alles andere, was sie essen, vegan ist, essen sie gerne Eier von ihren Mädchen. Sind sie wirklich Veganer? Das steht zur Debatte.

Wenn Sie Veganer sind und erwägen, Honig zu essen, beachten Sie bitte, dass Honig es ist das am meisten gefälschte Essen auf dem Planeten. An manchen Orten, wie den USA, ist der meiste Honig jetzt importiert , und bei Importen besteht die Gefahr von Verfälschungen und unappetitlichen Imkereipraktiken.

Rezept für Honig-Mandel-Baklava

Wenn Sie nach Honig suchen, der Ihr Herz und Ihren Geist beruhigt, kaufen Sie direkt bei einem Imker. Nehmen Sie sich vor dem Kauf Zeit, dem Imker auch Fragen zu stellen. Versuchen Sie zu verstehen, wie für ihre Bienen gesorgt wird, und stellen Sie sicher, dass Ihr Kauf Ihr Ethos unterstützt. Fragen Sie den Imker, wie viel Honig er auf einmal erntet und ob er seinen Bienen im Herbst Zuckerwasser füttert. Erkundigen Sie sich, wo und wie die Bienen gehalten werden, ob sie Stockverluste hatten und was sie tun, um ihren Bienen zu helfen.

Es ist auch wichtig zu wissen, wie viele Bienenstöcke sie haben und ob sie sie alle selbst pflegen. Du könntest sogar einen Kurs belegen Anfänger Bienenzucht um besser zu verstehen, worum es geht. Wisse, dass kommerzielle Imker ein paar Kolonien oder Tausende haben können, und die Anzahl kann einen Unterschied in der Art und Weise machen, wie sie behandelt werden. Es liegt an Ihnen zu wählen, was Sie für das Beste halten.

Honigbiene sammelt Nektar von einer Borretschblüte.
Quelle

Die Rolle der Bienen und Bestäubung

Die Bestäubung, der Akt der Befruchtung von Blumen, erfolgt durch den Transport von Pollen von einer männlichen Blüte zu einer weiblichen Blüte. Wenn dieser Austausch stattfindet, verwandeln sich die Blumen in Früchte und Beeren. Bestäubungsmechanismen sind seltsam und wunderbar, aber es kommt normalerweise darauf an, dass sich Pflanzen auf Dritte verlassen. Einige, wie Mais, sind auf den Wind angewiesen, um Pollen zu verbreiten, aber die überwiegende Mehrheit der Früchte, Beeren und Nüsse, die wir essen, werden von Insekten bestäubt. In einem perfekt ausbalancierten Ökosystem wird diese Aufgabe von Dutzenden, wenn nicht Hunderten von Insektenarten erledigt – von Schwebfliegen bis hin zu Hummeln, Wespen, Honigbienen und nachts von Motten. Leider sind die meisten dieser Insekten auf den Feldern, auf denen unsere Lebensmittel angebaut werden, praktisch nicht mehr vorhanden.

In den letzten hundert Jahren wurde die traditionelle Landwirtschaft weitgehend durch mechanisierte ersetzt. Wo einst kleine Familienbetriebe herrschten, dominieren heute Konzerne. Unsere ländlichen Landschaften, die einst aus kleineren Feldern, Hecken und Mischkulturen bestanden, sind heute erbarmungslose Meere von Monokulturen. Feld für Feld mit Mais, Weizen, Zuckerrüben und dergleichen. Es ist ein trostloser Ort und unwirtlich für Wildtiere. Moderne landwirtschaftliche Praktiken haben dazu geführt, dass die überwiegende Mehrheit des Ackerlandes fast frei von Insekten ist.

Die Moto Ranch in Kalifornien baut zwischen ihren 45 Hektar großen Mandelbäumen Streifen von Deckfrüchten an. Sie werden zur Bekämpfung von Dürre, Bodendegradation und Bienensterben eingesetzt. Quelle

Monokulturen und Honigbienen

Wir sind jetzt an dem Punkt angelangt, an dem Monokulturen in Kombination mit dem Bulldozieren wilder Lebensräume und dem Einsatz von Pestiziden und Herbiziden die Zahl der Wildinsekten dezimiert haben. Es gab eine Zeit, in der alle Arten von Wildbienen und Insekten unsere Ernten bestäubt hätten. Jetzt sind diese Pflanzen auf kommerzielle Imker angewiesen, um uns Mandeln, Avocados, Äpfel und bis zu einem gewissen Grad so ziemlich jede erdenkliche Frucht, Beere und Nuss aus gemäßigten Klimazonen zu erhalten. Wir kommen dazu.

Es sind aber nicht nur schlechte Nachrichten! Landwirte werden sich der Realität bewusst, dass ihre Farmen einheimische Insekten brauchen, um zu gedeihen. Viele Obstplantagen werden heute so bewirtschaftet, dass Streifen von Wildpflanzen und nektarreiche Wildblumen zwischen den Bäumen stehen. Es gibt einheimischen Bienen und Bestäubern einen Vorsprung und wird hoffentlich zu ihrer Genesung beitragen. Derzeit ersetzt es jedoch nicht die Bestäubungsdienste der kommerziellen Imkerei.

In einer Kolonie können bis zu 80.000 Honigbienen leben

Die Rolle der Honigbienen und der Lebensmittelproduktion

Honigbienen sind soziale Tiere und leben als Kolonie von in der Regel etwa 10.000 Bienen im Winter und 80.000 im Sommer zusammen. Fast alle Honigbienen in einem Volk sind weiblich. 98 % sind weibliche Arbeitsbienen, etwa 2 % männliche Drohnen und eine einzelne Bienenkönigin. Ihre Lebensaufgabe besteht darin, mehr Bienen zu züchten und Nahrung für die Kolonie zu produzieren, nämlich Honig und Bienenbrot . Sie wissen jedoch nicht, dass sie auch in der Pflanzenwelt unverzichtbar sind.

Blumen haben sich zusammen mit Insekten entwickelt und erzeugen Nektar und Pollen, die Bienen und andere Bestäuber als Nahrung benötigen. Honigbienen werden für diesen Preis zu bestimmten Blumen gelockt. Während die Bienen zu Besuch sind, werden ihre winzigen Härchen mit überschüssigem Pollen überzogen. Wenn die Biene zu einer anderen Blume fliegt, setzt sie versehentlich etwas Pollen ab und kann die Blume befruchten oder bestäuben. So werden Insekten zu Bestäubern.

Sobald eine männliche Blume eine weibliche Blume bestäubt hat, können Früchte, Beeren und Nüsse wachsen, und die Arbeit der Bienen ist erledigt. Einige Pflanzen benötigen jedoch keine Bestäubung, um die Nahrung zu produzieren, die wir essen. Zum Beispiel produzieren Karotten, Grünkohl und Brokkoli alle Lebensmittel ohne die Hilfe von Bestäubern. Der Lebenszyklus dieser Pflanzen ist jedoch zweijährig, was bedeutet, dass sie in diesem ersten Jahr eine große Wurzel, Blätter und/oder Stängel bilden und dann im zweiten Jahr zur Aussaat gelangen. Der Prozess beinhaltet das Versenden von Blumen, die wiederum von Insekten bestäubt werden müssen, damit sich die Samen bilden können. Keine Bestäuber, keine Samen und keine zukünftigen Ernten. Daran führt kein Weg vorbei – wir brauchen Bestäuber, insbesondere Honigbienen, um zu überleben.

National und WBC Hives im zeitigen Frühjahr auf der Isle of Man

Honigbienen und kommerzielle Landwirtschaft

Honigbienen können produktive Bestäuber von Einzelkulturen sein und sind für Monokulturen äußerst wichtig. Sie können und werden von ihrem Bienenstock aus 1,5 Meilen in alle Richtungen fliegen und demonstrieren auch florale Beständigkeit . Das bedeutet, dass sie, sobald sie eine Blumenart gefunden haben, die sie mögen, sie ständig suchen, bis sie sie nicht mehr finden können. Dann wechseln Honigbienen zu einer anderen Blütenart. Auf diese Weise können Honigbienenkolonien in hunderte Hektar blühender Mandelbäume gebracht werden und eine Zeit lang vollkommen glücklich sein. Sobald die Blüten abfallen und die Nuss sich zu entwickeln beginnt, werden diese üppigen Hektar zu einer Wüste für Bienen. Es gibt keine Nahrung mehr in ihrer Reichweite. Bevor dies geschieht, laden die Imker die Bienenstöcke auf Lastwagen und bringen sie zu einer anderen blühenden Ernte, die manchmal Hunderte von Kilometern entfernt ist.

Letztendlich bieten die riesigen Flächen von Ackerland und Obstplantagen, die unsere Supermärkte versorgen, weder Lebensraum noch vielfältige Nahrungsquellen für wilde Bestäuber oder sogar einheimische Honigbienen, um zu gedeihen. Um zu gedeihen, bräuchten sie gemischtes Ackerland mit Rändern wilder Flächen, Parasitenbekämpfung und keinen Einsatz chemischer Mittel auf Pflanzen oder Böden.

In meinen Kolonien ist das etwas anders. Sie werden nicht bewegt und leben in einem halbwilden Teil der Landschaft in der Nähe eines Biogartens. Das bedeutet, dass sie sesshafter sind und sich abwechslungsreicher ernähren. Sie verhalten sich immer noch wie kommerzielle Bienen – sie sind zu jeder Zeit von einer einzigen Blumenart besessen. Der Unterschied besteht darin, dass jede Arbeiterin entscheiden kann, welche Blume ihr am besten gefällt. Wenn in meinem Garten Bohnen blühen, blühen auch Borretsch, Lavendel und unzählige Wildblumen. Honigbienen entscheiden einzeln und als Gruppe, welche für die Gesundheit ihrer Kolonie zu einem bestimmten Zeitpunkt am besten ist. Oder welches ist das süßeste!

Tote Honigbienen, die mit Varroamilben bedeckt sind, einem Parasiten, der Krankheiten verursacht und Bienen schwächt. Quelle

Rückläufige Honigbienenpopulationen

Honigbienen sind in vielen Teilen der Welt beheimatet, einschließlich Europa und Asien. Allerdings sind die meisten Bienenpopulationen jetzt eher domestiziert als wild. Im Laufe der Jahre wurden beide Gruppen von Krankheiten, Parasiten, Klimawandel, Lebensraumverlust und chemischen Pestiziden und Herbiziden hart getroffen. Das Unkraut, das sie lieben, wird systematisch von Feldern und Hausgärten gleichermaßen entfernt. Viele Faktoren, die alle mit menschlichen Aktivitäten zusammenhängen, haben weltweit zum Rückgang wilder und domestizierter Honigbienen geführt.

Der grenzüberschreitende Transport von Bienen hat auch zur Ausbreitung von Krankheiten und Parasiten geführt, wie z Varroa-Milbe . Dieser Schädling verursacht mindestens fünf Bienenkrankheiten, darunter eine, die die Flügel der Biene verformt. Es wird auch akzeptiert, ein Täter dahinter zu sein Kolonie-Kollaps-Störung , bei dem ganze Populationen von Honigbienen zugrunde gehen. Sowohl wilde als auch in Bienenstöcken lebende Völker leiden unter Varroa, die von Imkern bekämpft werden kann.

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Mir sind keine Daten bekannt, die zeigen, wie viele wilde Honigbienenkolonien derzeit existieren. Was bekannt ist, ist, dass es im Vergleich zu früher sehr ungewöhnlich ist, sie zu finden. Tatsächlich sind die Kolonien wilder Honigbienen in den Vereinigten Staaten fast verschwunden, und selbst Hausbienen sterben jedes Jahr in Scharen. 2019 war ein schreckliches Jahr, und in diesem Jahr 40 % aller Honigbienenvölker in den USA starben . Um verlorene Völker auszugleichen, werden jedes Jahr Honigbienen nach Nordamerika importiert. Hauptsächlich aus Neuseeland, aber auch aus Kanada.

Schweißbienen sind in Nordamerika beheimatet. Quelle

Honigbienen sind nicht in Nordamerika beheimatet

Dieses Gerede über den grenzüberschreitenden Bienentransport kann zu einem weiteren Argument gegen die Haltung von Honigbienen führen. Honigbienen sind nicht in Nordamerika beheimatet, und einige Leute sind dagegen, sie zu unterstützen. Sie hatten viel mehr Presse als einheimische Insekten, aber es gibt einen Gedanken, dass Honigbienen einheimische Arten übertreffen könnten. Fakt ist, dass auch moderne Nutzpflanzen nicht heimisch sind und ohne Honigbienen keine Nahrung produziert werden könnte. Zumindest nicht so, wie die Landwirtschaft heute dasteht. Wenn Sie Amerikaner sind und gerne essen, dann ist ein Mangel an Honigbienen in den USA eine sehr besorgniserregende Sache.

Das bedeutet nicht, dass Sie es nicht können heimischen Bienen und Bestäubern helfen auch. Das Pflanzen von Sträuchern, Bäumen und Pflanzen, die Insekten Schutz bieten, ist eine Möglichkeit. Etwas unordentlich zu bleiben, wenn es um Steine, Ziegel und Naturmaterialien geht, ist eine andere. Es gibt Tausende von Bienenarten und einige bauen ihre Häuser im Boden, andere in Mauern und Mauerwerk und wieder andere nisten in hohlem Holz.

Traditionell wurden Honigbienen in Bienenstöcken, Nischen in Steinmauern, aufgezogen. Quelle

Geschichte und Entwicklung der Bienenstöcke

Früher, also vor der Mitte des 19. Jahrhunderts, wurde Honig von Wildbienen genommen oder aus Körben – altmodischen Bienenstöcken – geerntet. Sie sehen aus wie umgedrehte Körbe und werden oft auf Honigetiketten abgebildet. Das Traurige an ihnen ist, dass das Extrahieren von Honig aus Bienenkörben bedeutet, alle Bienen darin zu töten. Jahrhundertelang wussten die Menschen nicht, wie man den Honig anders herausbekommt.

1851 dann das Geniale Lorenzo Langstroth einen Weg gefunden, einen unterteilten Bienenstock zu erstellen. Eine Reihe gestapelter Kisten mit Bienenwachsrahmen im Inneren, die so beabstandet sind, dass sich die Bienen zwischen ihnen 5/16 Zoll bewegen können. Sie erlaubten, Wabenrahmen herauszunehmen, den Honig zu ernten und die Rahmen dann wieder in den Bienenstock zu legen. Sie können auch Bienenkönigin-Absperrungen zwischen den Kästen platzieren, ein Gitter, das kleinere Arbeiterbienen durchlässt, aber nicht die Bienenkönigin. Das bedeutet, dass Honigrahmen frei von Eiern oder Babybienen sind. Die Erfindung moderner Bienenstöcke bedeutet, dass Honigrahmen herausgenommen werden können, ohne die Bienen zu verletzen.

Keith von den Who

Wie wird Honig aus Bienenstöcken gewonnen?

Die Honigernte beginnt, nachdem die Bienen genügend Honig produziert und ihn verdeckelt haben. Der Imker entfernt dann die Rähmchen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dies zu tun, aber ich verwende ein Clearing Board. Es ist ein Brett mit zwei Bienenfluchten, die ich unter einem Super (einer Box-Trennwand) platzieren werde. Bienen können durch die Fluchten gehen, aber nicht zurückkommen. Mit etwas Glück komme ich zwei Tage später wieder und es sind keine Bienen mehr auf der Wabe. Normalerweise bleibt eine Handvoll übrig, und ich benutze einen Raucher und eine weiche Bürste, um sie in den Stock zu führen. Rauchschwaden schaden Bienen nicht, sondern beruhigen sie. Ich habe ein ganzes Stück und ein Video, das zeigt, wie es geht Honig aus Waben extrahieren .

Ein Kamm aus frischen Waben, bedeckt und bedeckt mit britischen schwarzen Honigbienen

Rauben Imker Bienen Honig

Einer der Gründe, warum der vegane Lebensstil auf Honig verzichtet, ist die Behauptung, dass Imker den Bienen den Honig rauben. Bienen machen tatsächlich Honig, und Imker ernten einen Teil oder alles davon aus dem Bienenstock. Honigbienen produzieren jedoch Honig – und zwar jede Menge davon. In guten Jahren sogar so sehr, dass Sie fünfzig bis achtzig Pfund Honig von einer einzigen Kolonie ernten können, wobei noch genug für die Bienen übrig bleibt! Manche Imker nehmen die maximale Honigmenge, aber ich nehme nur den Überschuss. Ein guter Imker sorgt immer dafür, dass seine Bienen genügend eigenen Honig für den Winter haben. Honig, den sie aus Sammelblumen hergestellt haben, enthält wichtigere Nährstoffe für sie und ist das, was sie brauchen.

Als kleine Hintergrundinformation, Honigbienen sind in ihrer Tätigkeit Honig produzierende Maschinen. Wenn die Blumen reichlich vorhanden sind und die Bedingungen stimmen, kann sich eine Kolonie ausdehnen und weit mehr Honig produzieren, als sie möglicherweise essen kann. Ein Weg, um zu verstehen, wie viel sie verdienen, ist die gelegentliche Geschichte von jemandem, der eine Honigbienenkolonie von ihrem Zuhause umsiedeln musste. Oft befinden sich hundert oder mehr Pfund Honig in der Wabe hinter ihren Mauern oder in ihren Dielen!

Nach der Extraktion muss Honig gefiltert werden, um Bienenwachspartikel zu entfernen

Ethische Honigernte

Wenn ich Honig von meinen Bienen nehme, nehme ich nie alles. Indem ich den Überschuss nehme, reduziere ich den Platz, den sie im Winter zum Warmhalten haben (anderes Thema!), und ich muss meine Bienen seltener füttern. In den seltenen Fällen, in denen es nötig ist, füttere ich meine Bienen ihren eigenen Honig der Rücken. Es ist viele Jahre her, dass ich sie mit Fondant oder Zuckerwasser gefüttert habe. Für den Honig, den ich ernte, gebe ich den Bienen das ganze Jahr über ein gutes Zuhause und Aufmerksamkeit, damit sie glücklich und gesund sind.

Kleinimker, wie ich, können ihren Bienenvölkern viel mehr Aufmerksamkeit schenken als kommerzielle Anbieter. Der Druck der Imkerei als Unternehmen kann wohl zu mehr Stress und weniger Sorge um Honigbienen als Individuen oder einzelne Kolonien führen. Aber auch hier können Sie sich der Realität nicht entziehen, wie notwendig sie sind, wenn Sie Lebensmittel aus dem Supermarkt essen.

Bienenwachs ist ein weiteres Honigbienenprodukt. Ich verwende das Bienenwachs meiner Bienen, um es herzustellen Lippenbalsam und Hautsalben .

Andere Arten von Honigbienenprodukten

Es ist nicht nur Honig, den Imker von Völkern ernten können. Bienenwachs ist ein weiteres Produkt, ebenso Bienenpollen, Propolis und Gelée Royale. Einige Imker verkaufen sogar lebende Bienen, die Menschen in der Bienenstichtherapie oder für Schönheitsbehandlungen verwenden können. Das tun jedoch nicht alle Imker und ich ernte nur Honig und Bienenwachskappen aus meinen Bienenstöcken. Wenn Sie die Verwendung von Honigbienenprodukten vermeiden möchten, halten Sie jedoch Ausschau nach diesen Produkten.

Vegane Alternativen zu Honig

Ich bin Imker und liebe den Honig meiner Bienen. Ich liebe auch Honig von anderen kleinen Imkern, und zwar für mehr als nur Gemeinschaft. Kleine Imker helfen, Honigbienen angesichts der modernen Landwirtschaft, Krankheiten und Parasiten vor dem Aussterben zu bewahren. Echter Honig schmeckt auch unglaublich. Jeder Tropfen enthält die natürlichen Essenzen unzähliger Blüten, und das kommt nicht nur im Geschmack, sondern auch durch die heilenden Eigenschaften des Honigs .

Ich versuche wirklich, mich für ethische Imkerei und Honig einzusetzen, aber ich weiß, dass Sie beides vermeiden möchten. Zum Glück für Sie gibt es viele Alternativen, wenn Sie Honig nur als Süßstoff verwenden. Es gibt viele andere Verwendung für Honig dass Sie jedoch nach Optionen suchen müssten. Es hat viele gesundheitliche Vorteile und wird in der Hautpflege verwendet, Seifenherstellung , und sogar Medizin.

Soloalben von John Lennon

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Vegane Süßstoffe anstelle von Honig

Als Süßungsmittel können Sie aus Alternativen zu Honig wählen. Denken Sie daran, dass bei der Verwendung einige Rezepte überarbeitet und in anderen Verhältnissen oder auf bestimmte Weise verwendet werden müssen. Wenn Sie ein Rezept ändern, um vegane Alternativen aufzunehmen, achten Sie darauf, wie viel Sie für einen Ersatz verwenden sollten.

Stevia ist meiner Meinung nach ein toller Ersatz für Honig, da es sehr süß ist, fast keine Kalorien hat und rein pflanzlich ist. Sie können Stevia sogar zu Hause anbauen. Ahornsirup ist eine weitere Alternative zu Honig mit klebriger Süße und ähnlichen Anwendungen. Es ist Saft, der im Winter von Ahornbäumen geerntet wird.

Datteln und Dattelsirup können auch Süße und Klebrigkeit hinzufügen und sind oft eine wesentliche Zutat in veganen Desserts. Gewöhnlicher Rohrzucker ist vegan, ebenso wie Melasse, brauner Reissirup, Kokosnektar und Agavennektar. Agavennektar wird oft als Agavensirup bezeichnet und wird aus der Agavenpflanze gewonnen.

Ein Gespräch mit Imkern auf Bauernmärkten ist eine großartige Möglichkeit, um zu erfahren, wie sie ihre Bienen halten

Vermeidung von Kulturen, die Bienen schaden

Während eine Person vermeiden kann, Honig zu essen, erfordert es viel mehr Mühe, den Verzehr von Lebensmitteln zu vermeiden, für deren Herstellung Honigbienen verantwortlich sind. Dazu gehören Äpfel im Supermarkt, auch die Bio-Äpfel. Sie müssten aufhören, Mandeln zu essen oder Mandelmilch zu trinken. Wenn Sie auf Kiwis, Wassermelone und Cantaloupe-Melone verzichten können, dann geht es Ihnen auch gut.

Eine weitere Möglichkeit besteht darin, Ihre Produkte von kleineren Bio-Bauernhöfen zu kaufen. Sie haben vielleicht ihre eigenen Bienen, aber sie bewirtschaften wahrscheinlich auf eine Weise, die auch einheimische Bestäuber unterstützt. Stelle ihnen einfach Fragen und erfahre mehr darüber, wie und warum sie Landwirtschaft betreiben. Sie werden wahrscheinlich eine Leidenschaft für ihre Farm haben und würden gerne mit Ihnen darüber sprechen.

Es gibt auch eine ganze Bewegung, die dazu beiträgt, die Unterstützung einer ethischen Landwirtschaft zu fördern. Regenuar fordert die Menschen auf, Lebensmittel zu essen, die mit Methoden der regenerativen Landwirtschaft hergestellt wurden. Lebensmittel von Landwirten, die Techniken anwenden, um Menschen zu ernähren und gleichzeitig die Tierwelt, den Tierschutz und die Regeneration des Landes zu unterstützen.

Obwohl viele Nahrungspflanzen vollständig vegan sein können, können sie leider auch schädlich für die Umwelt sein. Soja ist einer der schlimmsten Übeltäter. Regenuary hilft Menschen zu lernen, welche Pflanzen und landwirtschaftlichen Praktiken Boden, Luft, Wasser und Leben schädigen. Es ist eine weitere Möglichkeit, die Umwelt durch unsere Lebensmittelauswahl zu unterstützen.

Helfen Sie, Honigbienen und andere Bestäuber zu unterstützen

Ich hoffe, dass dieser Artikel Ihr Verständnis der modernen Imkerei und des Honigs erweitert hat. Ich habe mich vorgenommen, die Frage zu beantworten, ob Veganer Honig essen, aber ich hoffe auch, dass es vermittelt, dass Honig und Imkerei nicht gleich Honig sind. Wie die meisten Dinge im Leben ist die Imkerei und der Honig kein Thema, das schwarz oder weiß ist. Es liegt an Ihnen, zu entscheiden, ob Sie Honig essen möchten, aber wissen Sie, dass es einen Weg gibt, dies zu tun, der Honigbienen, die Heimindustrie und Imker unterstützt, die sich um ihre Bienen kümmern. Wenn Sie mehr erfahren möchten, finden Sie hier mehr, was Sie tun können, um Honigbienen und einheimische Bestäuber in Ihrer Region zu unterstützen: