Wie man Knoblauch anbaut: Pflanzen, Pflegen und Ernten

Finden Sie Ihre Anzahl Von Engel Heraus

Name:

Geburtsdatum:

Tipps zum Anbau von Knoblauch, einschließlich empfohlener Sorten, direktes Pflanzen und in Modulen, Nachsorge, Ernte und Lagerung. Die Beratung verwendet kostengünstige biologische Gartenbaumethoden und enthält ein Video zum Flechten von Knoblauch.

Diese Seite kann Affiliate-Links enthalten. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen.

Eine der am einfachsten im Garten anzubauenden Pflanzen ist Knoblauch. Sie ist winterhart, leidet unter wenigen Schädlingen und wird Sie im Hochsommer mit Dutzenden von Zwiebeln belohnen, die getrocknet und in den nächsten drei Monaten bis zu einem Jahr verwendet werden können. Knoblauch ist wirklich eine der lohnendsten Pflanzen, die Sie anbauen können, und ein Grundnahrungsmittel in meinem Gemüsegarten. Es ist auch relativ unkompliziert, was bedeutet, dass Sie es mit sehr wenig Arbeit dazwischen pflanzen und ernten.

Wenn Sie neu im Knoblauchanbau sind, finden Sie diese Tipps, wann und wie Sie Knoblauch anbauen, nützlich. Ich habe auch Ratschläge zur Ernte und Lagerung von Knoblauch und zur Auswahl der anzubauenden Knoblauchsorten beigefügt.

Wachsender Softneck-Knoblauch

Knoblauch gibt es in zwei Haupttypen: „Softneck“ und „Hardneck“. Sie bilden beide köstliche Knoblauchzehen und die meisten Gärtner können beide Arten anbauen. Es gibt jedoch einige Hauptunterschiede in der Art und Weise, wie man sie anbaut und pflegt.

Johnny faul jung

Viele Küchengärtner bauen Softneck-Sorten an, da sie in gemäßigten Klimazonen einfach anzubauen sind, mehr Nelken produzieren und sehr gut gelagert werden können. Sie bilden auch keine Knoblauchzehen, die abgeschnitten werden müssen. Ein weiterer Vorteil ist, dass Sie sie sowohl im Herbst als auch im Frühjahr im Freien pflanzen können, da sie in der Regel keine Kälteperiode benötigt, um mit dem Anbau von Zwiebeln zu beginnen. Das heißt, wenn Sie im Herbst mit der Beschaffung Ihres Knoblauchs zu spät kommen, haben Sie noch Zeit, ihn zu besorgen.

Die diesjährige Knoblauchernte, kurz nachdem ich sie ausgegraben habe

Softneck-Knoblauch lässt sich sehr gut lagern, und es ist nicht ungewöhnlich, dass die letztjährige Knoblauchernte bis zum späten Frühling des nächsten Jahres reicht. Ich lagere sie sowohl aufgehängt als auch lose in Behältern und an einem trockenen und kühlen Ort. Die getrockneten Hälse von Softneck-Knoblauch sind weich und biegsam und lassen sich leicht flechten. Der Knoblauch, den Sie im Supermarkt sehen oder in Zierzöpfen hängen, ist fast immer Weichhals. Hier sind einige beliebte Sorten zum Anbauen:

Kalifornien-Softneck
Früher italienischer lila Knoblauch
Früher Purple Wight
Solent Wight

Hardneck-Knoblauch wird am besten getrocknet und in Beuteln oder Körben aufbewahrt, aber Sie können auch Softneck- und Elefantenknoblauch auf diese Weise lagern.

Anbau von hartem Nackenknoblauch

Hardneck-Sorten haben buchstäblich einen harten Hals. Dieser Hals sprießt eine „Knoblauchlandschaft“, die abgeschnitten werden sollte, wenn sie im Sommer entdeckt wird. Wenn du es dran lässt, kann dies die Pflanze schwächen und die Größe deiner Zwiebeln verringern. Glücklicherweise ist es lecker und kann zum Kochen verwendet werden. Wenn Sie diesen Scape wachsen lassen, verwandelt er sich schließlich in Bulbils, winzige essbare Knoblauchzehen.

Ein Stück Knoblauch etwa einen Monat vor der Erntezeit

Obwohl sie vom durchschnittlichen britischen Küchengärtner weniger häufig angebaut werden, sollen Hardneck-Sorten einen komplexeren Geschmack haben und als Gourmet gelten. Sie sind auch viel kälteresistenter als Softneck, also besser geeignet für diejenigen, die Knoblauch in kalten Klimazonen anbauen.

Aus diesem Grund ist Hardneck-Knoblauch an Orten mit kühleren Wintertemperaturen wie Kanada und Teilen der USA so beliebt. Sie brauchen auch 4-6 Wochen kalte Temperaturen (unter 5⁰C (40⁰F), um eine Knollenbildung anzukurbeln. Ohne diese Kälte werden Sie keine große Ernte erzielen. Hier sind einige beliebte Sorten von Harthalsknoblauch:

Knoblauch liebt reichhaltige Erde, die feucht, aber nicht zu nass ist

Die beste Pflanzzeit für Knoblauch ist der Herbst

Knoblauch braucht etwa sechs bis acht Monate, um zu reifen, und diese Zeit ist etwa Ende Juni bis Juli abgelaufen. Das bedeutet, dass, wenn Sie Ihren Knoblauch zu Beginn des Frühlings pflanzen, er möglicherweise nicht so viel Zeit zum Wachsen und Ausfüllen hat, wie wenn Sie ihn im Herbst pflanzen würden. Dies gilt sowohl für Softneck- als auch für Hardneck-Sorten, unabhängig davon, ob es sich um eine „Frühlingspflanzung“ handelt oder nicht.

Die beste Pflanzzeit für Knoblauch ist von Ende September bis Ende November, im Grunde einen Monat vor dem ersten harten Frost. Wenn Sie sie während dieser Zeit hineinbringen, werden Sie vor Weihnachten knallharte Knoblauchsprossen und -blätter sehen. Softneck nimmt sich Zeit für mich und ich erwarte kein Wachstum von ihnen bis Januar, egal ob sie im Herbst reingegangen sind.

Knoblauchzehen in Reihen verteilt und kurz davor, mit Erde bedeckt zu werden

Wie man Knoblauch pflanzt

Wenn Sie neuen Knoblauch bestellen, wird er in Zwiebeln ankommen, trennen Sie sie nicht in Nelken, bis Sie zum Pflanzen bereit sind. Wenn Sie es sind, brechen Sie die Zwiebeln vorsichtig in einzelne Nelken und pflanzen Sie sie direkt in die Erde, etwa 6-12 Zoll voneinander entfernt. Die Reihen sollten 12 Zoll voneinander entfernt sein, um das Jäten und Pflegen zu erleichtern. Denken Sie daran, dass die endgültige Zwiebel wahrscheinlich umso größer wird, je mehr Platz Sie dem Knoblauch geben! Außerdem sollte an jeder Gewürznelke noch ein Stückchen des Sockels der ursprünglichen Glühbirne befestigt sein. Ohne sie wächst die Nelke nicht.

Pflanzen Sie jede Nelke mit dem spitzen Ende nach oben. Dieses spitze Ende kann so gepflanzt werden, dass es gerade durch den Boden ragt oder sogar bis zu einem Zoll tief in den Boden eindringt. Wenn Sie die Nelken mit Erde bedecken, ist die Wahrscheinlichkeit geringer, dass Vögel sie herausziehen und denken, die Nelken seien ein Wurm. Vögel sind im Winter hungriger und sind berüchtigt dafür, Knoblauch und Steckzwiebeln auszureißen. Wenn Sie Probleme haben, gibt es humane Möglichkeiten Vögel aus dem Garten fernhalten .

Hausgemachtes Spülmittelrezept einfach

Halten Sie nach dem Pflanzen den Bereich, in dem die Nelken feucht sind, und Sie können sehen, dass grüne Triebe in nur wenigen Wochen sprießen. Einige Knoblauchsorten brauchen jedoch viel länger, um Anzeichen von Grün zu zeigen. Knoblauchsprossen sehen auf den ersten Blick zart aus, aber sie sind ziemlich zäh und können Nässe, Wind, Kälte und Schnee überstehen.

Knoblauch wächst in den meisten Bodenarten, aber er muss frei entwässernd sein und wächst nicht gut, wenn der Boden zu nass ist. Wenn Sie sich im Winter Sorgen um Ihren sumpfigen Garten machen, können Sie Knoblauch auch in Modulen pflanzen.

Wenn Ihr Gartenboden im Winter nass ist, pflanzen Sie Nelken in Modulen und pflanzen Sie sie dann im Frühjahr aus

Knoblauch in Töpfe oder Module pflanzen

Obwohl ich dazu neige, meinen Knoblauch direkt in Beete zu säen, pflanze ich ihn manchmal in Modulen, um ihn an einem geschützteren Ort zu überwintern. Wenn Sie im Winter mit viel Regen und Staunässe im Garten rechnen, ist das vielleicht auch für Sie eine gute Idee. Das Pflanzen von Knoblauch in Modulen ist auch eine gute Möglichkeit für Menschen mit sehr kalten Wintertemperaturen, Softneck-Knoblauch anzubauen, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass sie unter gefrorenem Boden und Schnee leiden. Sie können den Knoblauch pflanzen und an einem Ort anbauen, von dem Sie wissen, dass er frostfrei ist.

Drei Monate alte Knoblauchtriebe Ende Januar.

Um Knoblauch in Modulen anzubauen, füllen Sie 2-Zoll-Töpfe oder Module mit einer organischen Mehrzweck-Erdmischung. Du könntest benutzen hausgemachter Kompost auch. Pflanzen Sie eine Nelke in jeden Topf oder jedes Modul, sodass die Spitze knapp unter der Oberfläche der Blumenerde liegt. Feucht halten und über den Winter an einem sonnigen Platz im Freien wachsen lassen. Dies kann ein Kaltgewächshaus, ein Frühbeet oder einfach auf Ihrer Terrasse oder an einer Außenwand Ihres Hauses sein.

Pflanzen Sie die kleinen Knoblauchpflanzen im zeitigen Frühjahr im Abstand von 6-12″ in den Garten. Zu diesem Zeitpunkt habe ich bemerkt, dass sie wieder zu wachsen beginnen, und wenn ich sie aus den Modulen hebe, sind ihre Wurzelsysteme hell, verzweigt und suchen nach mehr Platz zum Wachsen. Pflanzen Sie sie auf der gleichen Höhe, auf der sie wachsen. Drücken Sie sie anschließend fest, indem Sie mit den Fingern auf die Erde drücken.

Das Mulchen von Knoblauch mit Stroh eignet sich am besten für trockenere Klimazonen. In feuchten Klimazonen kann Strohmulch Schnecken beherbergen.

Halten Sie Knoblauch gemulcht und unkrautfrei

Sobald der Knoblauch in den Boden gepflanzt ist, ist er pflegeleicht. Ich tue sehr wenig für meine Pflanzen, während sie wachsen, außer um sicherzustellen, dass kein Unkraut in meinem Beet wächst. Ich achte auch darauf, dass die Erde, in der sie wachsen, immer feucht ist. Das bedeutet, die Oberseite des Bodens mit Kompost und Erde zu mulchen.

Die meisten Tiere und Vögel werden Knoblauch meiden, also sollten Sie nicht zu viele Probleme mit ihnen haben. Die einzige wirkliche Krankheit, die ich bei ihnen gesehen habe, ist „Rost“, eine Art rostige Sprenkelung auf den Blättern. Es schadet der Zwiebel jedoch nicht, also machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie kurz vor der Erntezeit stehen. Wenn Sie es jedoch früher in der Saison bemerken, kann es ein Problem sein. Schneiden Sie die Blätter ab, sobald Sie dies bemerken, und achten Sie darauf, sie zu entsorgen, anstatt sie auf Ihren Komposthaufen zu werfen.

Pflanzen Sie Knoblauch in frei entwässernde Erde mit viel direkter Sonneneinstrahlung
Der Boden muss zunächst nicht reich an Stickstoff sein. Erst wenn der Knoblauch im Frühjahr austreibt, ist Mulchen wirklich wichtig.
Mulchen Sie Ihre Pflanzen mit Stroh, Pilzkompost, kompostiertem Mist oder Gartenkompost. Es hilft, den Boden darunter reich und feucht sowie frei von Unkraut zu halten.
Hardneck-Knoblauch bildet im Sommer einen Monat vor der Ernte Scapes. Pflücken Sie die Scapes ab und fügen Sie sie den Mahlzeiten hinzu. Dadurch wird eine bessere Knoblauchernte gewährleistet.

Dieser Knoblauch ist fast erntereif. Beachten Sie, dass die unteren Blätter gelb werden.

Was bedeutet 777

Knoblauch im Sommer ernten

Knoblauch ist für mich Ende Juni und Anfang Juli bereit zum Ausgraben. Ich grabe sie alle auf einmal aus und bringe sie nach einem Tag des Trocknens in der Sonne in die Garage, um sie vollständig zu trocknen. Woher wissen Sie also, dass es Zeit ist, Knoblauch zu ernten? Im Frühsommer werden Sie bemerken, dass sich die unteren Blätter der Pflanzen gelb färben – das signalisiert, dass es fast Erntezeit ist. Versuchen Sie, die Pflanzen im letzten Monat ihrer Wachstumszeit nicht zu viel zu gießen, da dies den Geschmack der Nelken verwässern kann.

Wenn das untere Drittel der Blätter gelb ist, ist es Zeit, sie auszugraben. Du kannst warten, bis mehr Blätter gelb sind, aber den Knoblauch so lange wie möglich wachsen zu lassen, kann zu einer besseren Ernte führen. Grüne gesunde Blätter bedeuten, dass die Pflanze noch wächst.

Knoblauch trocknen, bis seine grünen Blätter braun und knusprig sind

Trocknen von Knoblauch zur Aufbewahrung

Ziehe den Knoblauch an einem trockenen Tag vorsichtig mit einer Gartengabel hoch. Bürsten Sie so viel Erde wie möglich ab und lassen Sie den Knoblauch einen Nachmittag in der Sonne trocknen. Waschen Sie sie nicht mit Wasser, da die Zwiebeln dadurch verderben können. Legen Sie den Knoblauch als Nächstes auf einen Bildschirm, einen Tisch oder eine andere trockene Oberfläche und lassen Sie ihn vollständig trocknen. Sie können den Knoblauch auch zu Bündeln binden und an der Luft trocknen. Eine Sache, die für mich funktioniert, ist, den Knoblauch kurzerhand in einen Karton zu werfen und ihn an einem trockenen Ort, wie der Garage, aufzubewahren.

Wenn Sie vorhaben, Knoblauch zusammen zu flechten, müssen Sie die grünen Blätter am Knoblauch lassen und das Laub vollständig austrocknen lassen. Hardneck-Knoblauch lässt sich aufgrund seines harten Stiels nicht leicht flechten, sodass Sie ihn entweder vor oder nach dem Trocknen vom Laub abschneiden können.

Es kann mehrere Wochen dauern, bis der Knoblauch vollständig getrocknet ist. Was Sie suchen, sind keine Anzeichen von Feuchtigkeit und trockene, knusprige Blätter, wenn Sie die Blätter dran gelassen haben. An diesem Punkt säuberst du den Knoblauch von jeglicher verbleibender Erde. Die schmutzigen Wurzeln und Schalen des Knoblauchs lassen sich gut reinigen, indem Sie einfach mit den Fingern reiben und alle schmutzigen Stücke der papierartigen Haut vorsichtig abziehen. Wenn Sie möchten, können Sie an dieser Stelle auch die Wurzeln kürzen.

Wenn du Knoblauch zu einem Zopf flechten möchtest, lasse die Blätter während des Trocknens auf dem Knoblauch. Es ist dieses getrocknete Laub, das Sie zusammenflechten.

Aufbewahrung von selbst angebautem Knoblauch

Jetzt gibt es ein paar Möglichkeiten, Knoblauch zu lagern. Traditionell wird Knoblauch geflochten (gezopft) und im Haus hängend gelagert. Sie können dies tun, aber es ist nicht notwendig. Knoblauch lässt sich auch gut in Körben, Beuteln oder Tabletts aufbewahren, wenn im Behälter viel Luftzirkulation herrscht. Wenn Sie sich für diese Methode entschieden haben, ist es einfacher, wenn Sie die Blätter des Knoblauchs etwa einen halben bis einen ganzen Zoll über der Knoblauchknolle abschneiden.

Egal, ob Knoblauch geflochten oder in Behältern aufbewahrt wird, wichtig ist, dass er zuerst vollständig getrocknet und danach an einem luftigen Ort bei Raumtemperatur und ohne direkte Sonnen- und Lichteinstrahlung aufbewahrt wird. 10–20 °C (50–68 °F) ist der beste Temperaturbereich, um Knoblauch zu lagern.

zeke junge Behinderung

Kalte Temperaturen können zum Keimen führen und Feuchtigkeit kann Schimmel und Fäulnis begünstigen. Softneck-Knoblauch ist bei richtiger Lagerung 6-12 Monate haltbar und Hardneck-Knoblauch 3-6 Monate. Sie können auch einige Ihrer geernteten Knoblauchzehen verwenden, um die Ernte des nächsten Jahres anzubauen. Das bedeutet, dass Sie, sobald Sie in Knoblauch investiert haben, von Jahr zu Jahr ohne zusätzliche Kosten weiter anbauen können.

Knoblauch zum Aufbewahren flechten

Sobald Sie Softneck-Knoblauch geerntet und getrocknet haben, müssen Sie ihn auf eine Weise lagern, die seine Lebensdauer verlängert und bequem ist. Deshalb wird Knoblauch gerne geflochten und in der Küche aufgehängt. Wenn es in der Nähe ist, wo Sie kochen, ist es einfach, eine Knoblauchzehe abzunehmen, wenn Sie sie brauchen. Wenn es in Ihrer Küche im Allgemeinen wärmer als 20 °C ist, sollten Sie erwägen, Ihren Knoblauch in einer Speisekammer oder einem anderen Raum aufzubewahren.

Das Flechten oder Flechten von Knoblauch ähnelt dem französischen Flechten von Haaren, falls Sie das jemals getan haben. Sie beginnen mit drei Knoblauchzehen und ihren biegsamen getrockneten Blättern. Ich binde sie der Einfachheit halber zusammen und beginne dann, sie zu flechten, und füge neuen Knoblauch hinzu, während ich arbeite. Sehen Sie sich das Video oben an, um zu sehen, wie man Knoblauch flechtet.