Relikte der antiken Gartenarbeit und der römischen Küche im British Museum

Ein Besuch im British Museum, um mehr über Garten- und Kochartefakte aus dem römischen Britannien des ersten bis vierten Jahrhunderts zu erfahren

Abgesehen vom Gärtnern und Basteln ist alte Geschichte eines meiner Lieblingsthemen. Nicht das schimmernde Gold des alten Ägypten oder die Kunst der klassischen Welt, sondern das Leben gewöhnlicher Menschen, unserer Vorfahren. Als europäischer Abstammung interessiert mich besonders, was hier vor all den Tausenden von Jahren passiert ist und wie der Westen zu dem wurde, was er ist.

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Hier auf der Isle of Man gibt es Reste der neolithisch , Artefakte der Wikinger und mittelalterliche Burgen die noch stehen. Ich denke, die meisten Menschen sehen sich diese beeindruckenden Stätten und Gegenstände an und vergessen, dass sie und unsere moderne Kultur auf der Grundlage der Landwirtschaft aufgebaut sind. Die radikale Idee, dass Nahrung nicht gejagt oder gesammelt, sondern für einen bestimmten Zweck angebaut werden muss.

Antike Garten- und Kochartefakte

Diese Woche habe ich das British Museum besucht, um einige der gewöhnlichen Gegenstände zu sehen, die von Menschen in der Vergangenheit benutzt wurden. Werkzeuge, die für die Landwirtschaft, das Kochen und die alte Hausarbeit verwendet werden – das Äquivalent zu dem, was sich in unseren Gartenhäusern und Küchenschränken befindet. Einige der Artikel sind denen, die wir heute verwenden, überraschend ähnlich. Andere stammen aus einer Zeit, bevor wir Supermärkte und Maschinen hatten, die die Arbeit für uns erledigten.

Das Museum verfügt über eine Sammlung antiker Haushaltsgegenstände, die von einem 1,8 Millionen Jahre alten Steinhackwerkzeug bis hin zu mittelalterlichen Schalen und Gartengeräten reicht. Ein faszinierender Teil der Sammlung umfasst Gegenstände aus dem vom 1. bis 4. Jahrhundert von den Römern besetzten Großbritannien. Dass diese Metall- und Holzgegenstände seitdem überlebt haben, ist ein Wunder.

444 in der Bibel

Im Uhrzeigersinn von links: Reste der Eisenkante an einem römischen Spaten, einer römischen Hacke und einem Teil eines römischen Rechenkopfes und Asthaken

Gemüsekulturen in Roman-Britannien

Die Römer führten viele neue Ideen, Technologien, Produkte ein, und Ernten in das Land, das sie Britannia nannten. Wir verdanken ihnen unsere Salate, Kräuter und Nahrungspflanzen, da sie diejenigen waren, die sie in den Norden und schließlich in die moderne Ernährung eingeführt haben. Diese Pflanzen lesen sich wie Ihre durchschnittliche Einkaufsliste: Rüben, Pastinaken, Radieschen, Pflaumen, Knoblauch, Salat, Lauch, Sellerie, Schnittlauch, Rosmarin, Gurken und mehr. Wir haben sogar ein wildes Essbares namens Alexanders , die die Römer ursprünglich als Nahrungspflanze nach Großbritannien brachten.

Der seltene Fund eines römischen Spatens aus dem 2. bis 3. Jahrhundert n. Chr. mit Eschenholzstiel.

Ich kann mir vorstellen, dass viele dieser Pflanzen in Großbritannien mit einigen der Werkzeuge, die sie zurückgelassen haben, mühsam angebaut wurden. In der Sammlung des Museums finden Sie unter anderem mindestens zwei verschiedene Spaten, eine Sichel, Asthaken, eine Hacke, einen Schnabelhaken, Reste eines Holzeimers und Rechen. Was Sie an ihnen faszinierend finden werden, ist die Art und Weise, wie Metall auf Holz gepfropft wurde. Zum Beispiel ist einer der Überreste eines Spatens nur ein Halbmond aus Eisen. Das liegt daran, dass nur die Außenkante des Spatens aus Metall gewesen wäre; der Rest aus Holz gefertigt.

10. Jahrhundert v. Chr. Syrien: Schleifstein

Getreide zu Mehl mahlen

Nach der Ernte wurden die Körner in speziell gebauten Lagern gelagert Gruben und Holzspeicher . Von dort wurde es auf Steinplatten oder Mühlen zu Mehl gemahlen, um Brot zu backen. Schleifsteine ​​waren viel primitiver und arbeitsintensiver und beinhalteten das manuelle Reiben von Getreide mit einem abgerundeten Stein gegen einen flachen Stein. Querns, die seit der Jungsteinzeit verwendet wurden, waren zwei flache, runde Steine, die auf einer Spindel zusammenpassten. Sie haben Getreide durch das Spindelloch oben gegossen und die Steine ​​gedreht, bis sie es zu Mehl gemahlen haben.

biblische Bedeutung von 30

Mortarien wurden zum Mahlen und Kochen von Gemüse, Fleisch und Milchprodukten verwendet

Das Mahlen von Getreide und anderen Lebensmitteln machte sie leichter verdaulich, und die Römer haben möglicherweise eine andere Art von Gefäß namens a verwendet Granatwerfer andere Lebensmittel zu mahlen und Mahlzeiten zuzubereiten. Es waren runde Schalen mit dicken Rändern und Ausgüssen, deren Innenfläche mit abrasiven Materialien eingebettet war, um beim Mahlen zu helfen. Forscher spekulieren, dass sie das römische Äquivalent eines Küchenmixers und Mörsers und Stößels in einem gewesen sein könnten – aber eines, in dem man auch Essen hätte kochen können. Analyse von Überresten In ihnen befinden sich pflanzliches Material, tierische Fette und Milchprodukte.

Rolling-Stones-Teufel

Römische Käsepresse, gefunden in Lower Halstow, Kent

Römische Koch- und Essgefäße

In einer Zeit vor der Kühlung wurden Lebensmittel getrocknet, fermentiert, in Öl konserviert oder auf irgendeine Weise verarbeitet, um ihre Lebensdauer zu verlängern. Käse ist eine effiziente Art, Milch zu konservieren, und das British Museum hat eine schöne Terrakotta-Käsepresse. Sie haben auch Keramiktöpfe und Amphoren, die zur Aufbewahrung von Öl, Wein und anderen Lebensmitteln verwendet wurden, sowie speziell angefertigte Gefäße zum Essen und Trinken. Messer, Löffel, Schüsseln, Teller und sogar Glaskrüge und -behälter. Ein bezauberndes Objekt ist eine alte Babyflasche – ein kleiner Topf mit einem keramischen „Nippel“ an der Seite.

1.-3. Jahrhundert n. Chr. Römisches Britannien: Löffel und Messer

Säuglingsflasche aus dem 1. Jahrhundert n. Chr., gefunden in London

Das römische Kochen erforderte einen völlig anderen Satz von Werkzeugen, und viele sehen relativ modern aus. Sie werden vielleicht überrascht sein zu erfahren, dass es bei den Römern nur ums Braten und Köcheln ging und sie die Bratpfanne erfunden zu haben scheinen. Es gibt ein Paar, das Sie in der Kollektion sehen können, aus Eisen und in vertrauten Formen. Die römischen Briten verwendeten auch Grillroste, um mit überglühenden Kohlen zu kochen. Ich erinnere mich, dass ich beim Camping mit meinen Großeltern etwas Ähnliches benutzt habe.

Die Römer benutzten solche Roste, um über heißen Kohlen zu kochen

Samische Keramik wurde in Gallien hergestellt und im 1.-2. Jahrhundert n. Chr. nach Großbritannien importiert

Sehen Sie sich die Artefakte selbst an

Wenn ich mir anschaue, was wir aus dieser Zeit gefunden haben, wundere ich mich über alles, was damit verloren gegangen ist. Die Ähnlichkeiten zwischen römischen Gegenständen und modernen Äquivalenten sind ebenfalls ein Augenöffner. Trotz aller Fortschritte in der Technologie verwenden wir immer noch Dinge, die die Römer erkannt und verwendet hätten. Es schafft eine Verbindung zwischen unseren alten Vorfahren und uns.

Die Geschichte hat noch viel mehr zu bieten und wenn Sie mehr erfahren möchten, besuchen Sie Raum 49 des British Museum. Hier finden Sie Öffnungszeiten und Besuchshinweise hier drüben .

Wie man Weinflaschenkerzen herstellt

Im Hintergrund eine vermutlich mit tierischem Fett gefüllte Lampe und ein Docht. Im Vordergrund steht eine römische Eisenbratpfanne

3.-4. Jahrhundert Roman Britain Amphora zur Aufbewahrung von Wein oder Öl

Römisches Britannien aus dem 1. bis 4. Jahrhundert: Eisenmesser, Stößel, Emmerweizen, Mortaria und Austernschalen

Spätrömische Silbersiebe, die möglicherweise zum Sieben von Verunreinigungen und Kräutern aus Wein verwendet wurden

Römische Britannien-Schere aus dem 1. Jahrhundert