Wie man natürlich gelbe bis orangefarbene Annatto-Seife herstellt

Annatto-Seifenrezept, das zeigt, wie man natürlich gelbe bis orangefarbene Seife herstellt. Der verwendete natürliche Farbstoff sind Annatto-Samen des Achiote-Baums, eine lebensmittelechte Zutat, die sich auch hervorragend für die Seifenherstellung eignet! Je nach Aufguss und verwendeter Menge können Sie wunderschöne Gelbtöne bis hin zu leuchtendem Orange erzielen.

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Das Färben von Seife ist einer der kreativsten Teile der Seifenherstellung, und wenn Sie synthetische Farbstoffe vermeiden möchten, können Sie Dutzende von natürlichen Farbstoffen verwenden. Viele von ihnen sind auf Ton- oder Pflanzenbasis und geben Ihnen fast jeden Farbton des Regenbogens. Pastellblau, Lila, Rosa, Sie nennen es! Natürliche Seifenfarbstoffe tendieren eher zu weichen oder erdigen Farbtönen, aber einige singen wirklich mit Farbe, einschließlich Annatto-Samen. Je nachdem, wie viel Sie verwenden, können Sie weiche Cheddar-Cheese-Gelbtöne bis hin zu Kürbisorange erzielen. Dieses Annatto-Seifenrezept zeigt Ihnen, wie es gemacht wird.

Das Tutorial führt Sie durch die Herstellung von mit Annatto angereichertem Öl, verschiedene Möglichkeiten, dies zu tun, und wie Sie es zum Färben Ihrer Seife verwenden. Sie können die Technik jedoch für praktisch jedes Seifenrezept verwenden, fühlen Sie sich also nicht gezwungen, bei der vorgestellten zu bleiben. Sie können sogar Seifenöle verwenden, die einen goldeneren Farbton haben, wie extra natives Olivenöl, um zur Wärme Ihrer endgültigen Seifenfarbe beizutragen.

Was sind Annatto-Samen?

Annatto-Samen sind kleine und sehr harte rote Samen, die verwendet werden, um Suppen, Eintöpfe und Reis auf natürliche Weise gelb zu färben. Sie sind in lateinamerikanischen und karibischen Rezepten üblich, aber Sie essen sie nicht. Stattdessen werden die Samen verwendet, um Farbe hinzuzufügen und dann aus dem Gericht entfernt. Sie können Annatto-Pulver jedoch finden und es ist eine Zutat in einigen karibischen Gewürzmischungen. Annatto hat sogar Eingang in die indische Küche gefunden und wird auf ähnliche Weise zum Färben von Saucen, Reis und anderen herzhaften Gerichten verwendet.

wie baut man einen kleinen teich

Annatto-Samen stammen aus den Früchten des Achiote-Baums bixa orellana . Sie stammt aus Mittel- und Südamerika und ist nicht nur in der Küche beliebt, sondern auch als Lippenstiftpflanze bekannt. Obwohl die getrockneten Samen Öle gelb bis rötlich-orange färben, kann der frische Saft der Samen zwischen den Fingern gepresst und als roter Lippenfleck verwendet werden. Diese frischen saftigen Samen werden jedoch getrocknet, bevor die meisten von uns sie in die Hände bekommen können, und was Sie wahrscheinlich beschaffen können, sind getrocknete Annatto-Samen. Manchmal findet man auch gemahlenes Annatto oder sogar Annatto-Paste. Vermeiden Sie die Paste für die Seifenherstellung, da sie neben Annatto viele Zutaten enthält.

Annatto-Samen stammen vom Achiote-Baum und werden als natürlicher Lebensmittelfarbstoff verwendet

Annatto Seeds Farbseife Gelb bis Orange

Die natürliche Farbe von Annatto liegt eher in der wachsartigen Hülle, die den Samen umgibt, als im Samen selbst. Sie müssen es also nicht zermahlen, um diese wunderschöne Farbe zu nutzen! Sie brauchen jedoch Samen von guter Qualität, um Seife zu färben, und Sie können die Qualität anhand ihrer Farbe beurteilen. Annatto-Samen sollten ziegelrot sein, aber im Alter werden sie eher braun. Alte Annatto-Samen färben Ihre Seife nicht so intensiv, also verwenden Sie sie nicht, um Enttäuschungen zu vermeiden.

Fein gemahlene Annattosamen sind grob, daher empfehle ich nicht, sie in Seife zu mischen. Die Annatto-Stückchen fühlen sich auf der Haut möglicherweise nicht angenehm an. Stattdessen können Sie eine kleine Menge der Samen (oder gemahlene Annatto-Samen) in einem Trägeröl wie Olivenöl einweichen und dann das gefärbte Öl in Ihren Seifenrezepten verwenden.

Annatto-Seife kann wie Cheddar-Käse aussehen!

Natürlich färbende Seife mit Annatto-Samen

Bei der Herstellung von Annatto-Seife ersetzen Sie einen Teil des Öls in einem Rezept durch mit Annatto angereichertes Öl. Dadurch erhalten Sie Schattierungen, die von weichem Buttergelb bis hin zu elektrischem Orange reichen. Die Farbpalette hängt von der Qualität der Annatto-Samen, dem Verhältnis der Samen zum Trägeröl, davon ab, wie lange Sie sie zusammen infundiert haben und wie viel infundiertes Öl Sie in Ihrem Seifenrezept verwenden.

Das bedeutet, je stärker das mit Annatto angereicherte Öl ist und wie viel Sie verwenden, bestimmt die endgültige Farbe. Die Verwendung von mit Annatto angereichertem Öl in voller Stärke kann Ihnen beispielsweise eine lebendigere und dunklere Farbe verleihen als Öl, das nur für kurze Zeit infundiert wird. Die Menge an Annatto-infundiertem Öl in einem Rezept ist ebenfalls wichtig. Je mehr Sie verwenden, desto tiefer wird die Farbe.

Eine Herausforderung bei der Verwendung von viel mit Annatto angereichertem Öl zur Herstellung von Orangenseife besteht darin, dass der Schaum gelb werden kann. Es ist keine große Sache, wenn Sie Seife auf Ihrer Haut verwenden (da sie Ihre Haut nicht färbt), aber sie kann Farbe auf Waschlappen hinterlassen. Um gelben Schaum von Ihrer Seife zu vermeiden, verwenden Sie in Ihren Seifenrezepten nicht mehr als 15 % mit Annatto angereichertes Öl.

Rezept für Annatto-Seife mit 25 % Annatto-infundiertem Öl und dekoriert mit Calendula

Machen Sie Orangenseife mit Annatto-Samen

Natürlich habe ich mit diesem Prozentsatz auf den Knopf gedrückt und zuvor mit Annatto-Samen atemberaubende Kürbis-Orangen-Seife hergestellt. Annatto wird zur Herstellung von rotem Leicester-Käse verwendet, und das ist eine weitere Beschreibung dafür, wie orange Ihre Seife werden kann. Ich habe bei dieser Charge keinen allzu großen Unterschied in der Schaumfarbe bemerkt, obwohl mit Annatto angereichertes Öl 25 % des Rezepts ausmachte.

Mit Annatto-infundiertem Öl reicht eine kleine Menge aus, und nur eine Berührung reicht aus, um Ihnen buttergelbe Töne zu verleihen. Ich habe festgestellt, dass ein Esslöffel (13,3 g) vollständig infundiertes Öl pro Pfund Öl (Grundöle) für ein weiches bis mittleres Gelb ausreicht. Die Farben, die Sie erhalten, können jedoch in ihrer Intensität variieren, je nachdem, wie Sie Ihr infundiertes Öl hergestellt haben. Das ist Teil des Spaßes und der Überraschung bei der Arbeit mit natürlichen Farbstoffen!

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Rezept für Annatto-Seife bei Trace

Verwenden Sie Annatto-Samen, um angereichertes Öl herzustellen

Um ein Annatto-Seifenrezept zuzubereiten, müssen Sie zuerst mit Annatto angereichertes Öl herstellen. Obwohl ich in Lebensmittelrezepten Anweisungen zum Aufgießen von Annatto-Samen in Wasser gesehen habe, hatte ich mit dieser Methode kein Glück. Ich habe kochendes Wasser über die Samen gegossen und sie stundenlang sitzen lassen, ohne dass absolut nichts passiert. Öl ist eine andere Sache! Geben Sie die Samen in flüssiges Öl und sie werden im Laufe eines Monats langsam gelb und dann tief rot-orange. Warte noch länger und die Farbe kann noch intensiver werden.

Sie müssen auch nicht viele Samen verwenden. Ich verwende 1-3 Teelöffel ganze Annattosamen oder die Hälfte von Annattosamenpulver für jedes Pfund (454 g) flüssiges Öl, und das ist mehr als genug. Olivenöl ist mein bevorzugtes Trägeröl, da es bereits golden ist und eine lange Haltbarkeit hat. Sobald Sie eine Charge mit Annatto angereichertes Öl hergestellt haben, benötigen Sie möglicherweise nur einen Esslöffel auf einmal, um Seife zu färben! Das heißt, der Rest bleibt Monate oder sogar über ein Jahr im Schrank. Alte Öle können im Regal oder zu Seife ranzig werden und DOS (gefürchtete Orangenflecken) und einen muffigen Geruch verursachen.

Siebe die Annattosamen aus dem infundierten Öl

Rezept für mit Annatto angereichertes Öl

Mit Annatto angereichertes Öl ist sehr einfach herzustellen und es gibt eine langsame und eine schnelle Methode. Die langsame Methode ist besser, da keine Hitze beteiligt ist, was bedeutet, dass das Öl möglicherweise länger haltbar ist. Durch indirekte Hitze zum Erwärmen des angereicherten Öls wird die goldene Farbe der Annatto-Samen viel schneller in das Öl freigesetzt. Welches Verfahren Sie auch wählen, es funktioniert und ist perfekt für dieses Annatto-Seifenrezept.

Sie benötigen ein sauberes und trockenes Marmeladen- oder Konservenglas mit Deckel, das flüssige Hauptöl aus einem Seifenrezept (ich verwende Olivenöl) und Annattosamen. Für jeweils 125 g (4,4 oz) flüssiges Öl verwende ich 1 bis 1,5 Teelöffel Annattosamen. Die Samen in das Glas geben, mit Öl füllen, fest verschließen und ziehen lassen.

Annatto-infundiertes Öl vor und nach einem Monat

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Langsam infundiertes Annatto-Samenöl

Der beste Weg, mit Annatto angereichertes Öl herzustellen, besteht darin, das Glas an einen dunklen Ort zu stellen und es mindestens einen Monat ziehen zu lassen. Ein Küchenschrank funktioniert gut, da die Temperatur wahrscheinlich Zimmertemperatur zu warm sein wird. Du könntest das Glas auch in eine braune Papiertüte stellen und es dann in ein warmes Fenster stellen. UV-Licht der Sonne kann dazu führen, dass Öl ranzig wird, aber die Papiertüte hilft, das Öl zu schützen, während es von der Wärme profitiert.

Schütteln Sie es, wann immer Sie sich erinnern, und im Laufe der Zeit werden Sie sehen, wie sich das Öl bei seiner geringsten Konzentration allmählich von Gelb zu einem tiefen Rot-Orange bei seiner höchsten Konzentration ändert.

Je länger Sie das Öl und die Annattosamen ziehen lassen können, desto besser. Einige der besten mit Annatto angereicherten Öle, die ich je hergestellt habe, waren fast ein Jahr alt, und alles, was es brauchte, war ein Teelöffel davon, der in Spuren hinzugefügt wurde, um eine buttergelbe Seifencharge herzustellen.

Wenn Sie bereit sind, das Öl zu verwenden, sieben Sie es mit einem Sieb und/oder Seihtuch aus den Samen und verwenden Sie es, um einen Teil dieses bestimmten Öls in einem Seifenrezept zu ersetzen.

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Die Verwendung von sanfter Hitze kann helfen, den Infusionsprozess zu beschleunigen

Schnell infundiertes Annatto-Samenöl

Sie können auch die heiße Infusionsmethode verwenden, um mit Annatto angereichertes Öl herzustellen, wenn Sie wenig Zeit haben. Geben Sie das Öl und die Samen wie zuvor beschrieben in das Glas. Stellen Sie das Glas als nächstes in einen mit heißem Wasser gefüllten Schongarer, schalten Sie ihn auf höchste Stufe und lassen Sie es vier bis sechs Stunden stehen. Wenn Sie keinen Slow Cooker (Crock Pot) haben, können Sie ein Sou Vide verwenden. Die ideale Temperatur des Wassers für die Herstellung von infundiertem Öl beträgt 70-80°C (160-175°F).

Die moderate und indirekte Hitze des Wassers hilft den Annatto-Samen, ihre Farbe viel schneller freizusetzen als bei niedrigeren Temperaturen.

Annatto-Samen haben ihre Farbe für mich nicht in warmes Wasser gebracht

Machen Sie Annatto-Seife

Sobald Sie mit Annatto angereichertes Öl hergestellt haben, können Sie alles oder einen Teil davon verwenden, um handgemachte Seife herzustellen. Das folgende Rezept zeigt Ihnen, wie Sie einen einfachen einfarbigen Stapel herstellen. Es ist eine All-in-Methode und die einfachste Art, das Rezept zuzubereiten. Sie können jedoch das Annattoöl reservieren, um es nach und nach hinzuzufügen. Auf diese Weise können Sie steuern, wie gelb Ihre Seife wird. Denken Sie nur daran, sicherzustellen, dass Sie alles, was Sie nicht in Annatto-infundiertem Öl verwenden, mit nicht-infundiertem Öl ergänzen.

Wenn Sie gewirbelte Seife herstellen möchten, können Sie für diesen Teil der Charge auch die obige Add-at-Trace-Methode verwenden. Alternativ könnten Sie auf einmal separate Chargen natürlich gefärbter Seife herstellen und jede verwenden, um Ihre Wirbel und Muster zu erstellen. Benutze das Liste natürlicher Seifenfarbstoffe um Inspiration für andere Farben zu finden.

Annatto Seifenrezept

Natürlich färbende Seife Gelb

Dieses Annatto-Seifenrezept ist eines, von dem Sie viel Gebrauch machen werden, wenn Sie versuchen, Seife auf natürliche Weise in goldenen Gelb- und Orangetönen zu färben. Es ist atemberaubend, lebendig und hält lange an. Es gibt auch viele andere gelbe Seifenfarbstoffe zu entdecken! Vom reinen Gelb des Karottenpürees bis zum Goldgelb der Blütenblätter der Ringelblume. Dann gibt es noch Goldrute, Currypulver, Rudbeckia und Currypulver! Ich habe unten ein paar weitere gelbe Kaltseifenrezepte geteilt:

• Wie man ... macht Karottenseife
• Natürlich Gelb Rezept für Ringelblumenseife
• Rezept für Kürbisgewürzseife
• Rezept für Narzissenseife