Honig aus dem Kamm extrahieren

So gewinnen Sie Honig aus der Wabe: Ein kleiner Imker teilt den gesamten Prozess der Entnahme von Honig aus den Bienenstöcken und der Extraktion in Gläser.

Nachdem sie den Sommer lang und hart gearbeitet haben, haben Honigbienen einen Vorrat an Honig gespeichert, der sie durch den Winter reicht. Tatsächlich überproduzieren sie oft, wenn es ein guter Sommer für sie war. So sehr, dass ihr Überschuss oft dreißig oder vierzig Pfund Honig pro Bienenstock beträgt. Das ist mehr als genug für mich und ich bin immer bewusst, viel für die Bienen zu hinterlassen. Imker in wärmeren Klimazonen mit größeren und produktiveren Bienen können mit der doppelten Ernte rechnen. Um es ins rechte Licht zu rücken, enthält ein Standardhonigglas oft ein Pfund (454 g) Honig.

Imker im kleinen Maßstab

Als Imker stehe ich mit den Bienen in einem Geben und Nehmen. Ich biete ihnen ein passendes Zuhause und sorge dafür, dass sie gesund sind. Am Ende des Sommers nehme ich etwas Honig für ihre Miete und sie machen ohne irgendwelche negativen Auswirkungen weiter. Es ist eine Win-Win-Situation.

Ich habe jetzt drei Bienenstöcke, aber da der dritte gerade erst anfängt, habe ich beschlossen, dieses Jahr keinen Honig daraus zu nehmen. Es ist eine kleine Kolonie, die als wilder Schwarm begann. Ich habe es gerade erst von dem kleinen Bienenstock, in dem er vorher lebte, genannt Nukleus, zu einem großen Bienenstock umgezogen. Die anderen beiden Kolonien sind ausgereift und produktiv und ich ernte jedes Jahr Honig von ihnen.

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Wie Honig aus dem Kamm gewonnen wird

Um Honig zu extrahieren, müssen Sie zuerst die Honigbienen von den Rahmen entfernen. Auf diese Weise ärgern oder verletzen Sie sie nicht und es ist nicht stressig für Sie, den Honig abzunehmen. Dies geschieht, indem Sie ein Räumbrett unter die 'Super' oder Rahmenkiste legen, die Sie von Honigbienen befreien möchten. Ein Clearing Board hat kleine Türen, durch die sie austreten können, aber nicht zurückkommen. Nach ein oder zwei Tagen kommt der Imker zurück und findet die Super(n) von fast allen Honigbienen geräumt und bereit, zur Ernte gebracht zu werden. Die wenigen, die übrig bleiben, werden nicht verletzt und sind leicht abzubürsten.

Die kleinen weißen Stücke enthalten Türen, durch die Honigbienen austreten können, aber nicht zurückkommen.

Honigwabe im Honigschuppen aufdecken

Der Honigschuppen, den ich verwende, ist ein geschlossener Raum mit Belüftung, durch den Insekten nicht eindringen können. Wenn Sie extrahieren, kann das Aroma von Honig lokale Honigbienen en masse anziehen, und das kann ein Problem sein. Im Schuppen befindet sich eine elektrische Absaugung, Pfannen, Metalltabletts, Werkzeuge zum Öffnen der Kappe, eine Spüle und andere Werkzeuge zur Honigverarbeitung. Sie können eine vollständige Tour durch den Honigschuppen sehen hier drüben .

Ein voller goldener Sommerhonig mit fast allen Honigbienen.

Der erste Schritt beim Extrahieren von Honig besteht darin, die Wabe zu öffnen. Bienen füllen die kleinen sechseckigen Zellen mit Honig und versiegeln sie dann mit Bienenwachs, bis sie in ihre Vorräte tauchen müssen. Traditionell verwenden Imker ein Öffnungsmesser aber es ist viel einfacher zu verwenden Kamm zum Öffnen die sanft die Kappen abzieht. Außerdem werden Schäden an der Wabenstruktur minimiert, sodass die Honigbienen kleinere Reparaturen vornehmen und sie sofort wieder verwenden können.

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Ich benutze einen Kamm, um das Wachs zu entfernen, das von der Wabe bedeckt ist

Einlegen von ungedeckelten Honigrahmen in eine elektrische Dunstabzugshaube

Manuelles vs elektrisches Honigspinnen

Der nächste Schritt besteht darin, den Honig aus der Wabe zu spinnen. Die meisten Kleinimker tun dies mit einem manueller handbetriebener Extraktor . Der übliche Aufbau ist in der Küche oder Garage mit Schichten von Zeitungen oder Pappe auf dem Boden, um die Unordnung aufzufangen. Es ist harte Arbeit, aber ein manueller Abzieher ist viel billiger als eine schicke elektrische Einrichtung.

Ein Imkerfreund von mir sagt, dass er etwa zwei Stunden Handschleudern braucht, um die Honigernte seines Jahres zu gewinnen. Im Gegensatz dazu dauert es einen Schalter umzulegen und fünfzehn Minuten, um die gleiche Anzahl von Frames zu extrahieren mit einer elektrischen Absaugung . Jetzt können Sie den Reiz verstehen, den Honigschuppen meines Freundes auszuleihen.

Honig und Bienenwachsstücke fließen aus dem Extraktor

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Wenn der Honig aus dem Extraktor fließt, wird er mit Bienenwachs und anderem Schmutz gefüllt. Sobald er ausgeschleudert ist, muss der Honig durch ein Sieb abgelassen werden, um die größeren Stücke herauszulösen. Ich hebe das Bienenwachs aus diesem Schritt auf, um es in handgefertigten Schönheitsprodukten wie Manx Bienenwachs zu verwenden Hautpflege .

Als nächstes muss der Honig einige Tage ruhen, damit alle verbleibenden Wachspartikel nach oben schwimmen können. Ich verwende eine relativ einfache Methode für diesen Schritt, indem ich diese Schicht einfach abschöpfe und dann sterilisierte Flaschen mit dem reichen Honig darunter fülle. Ich erhitze oder verarbeite meinen Honig nicht auf andere Weise, damit er rein, reichhaltig und zu hundert Prozent roh ist. Absetzbecken mit einem Hahn am unteren Rand sind häufiger und eine einfachere Methode.

Die Oberseite des abgesetzten Honigs abschöpfen

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Gläser mit reinem, rohem Honig von meinen Honigbienen

Aufräumen

Sobald Sie das klebrige Geschäft der Honiggewinnung beendet haben, bleibt Ihnen das klebrige Geschäft des Aufräumens. Wenn Sie eine Art Papier auf den Boden gelegt haben, ist es einfacher aufzuräumen. Alle Utensilien oder Behälter mit Honig können in einen Behälter geschabt werden. Sie können sogar warmes Wasser verwenden, um sie sanft abzuspülen und in denselben Behälter zu geben. Das Sammeln all Ihrer Honigreste ist eine gute Ausrede, um mach eine Portion Honigwein , Met genannt. Sammeln Sie alle Ihre Bienenwachsstücke in einem anderen Behälter, um sie für Kerzen zu verarbeiten. Möbelpolitur oder Hautpflege.

Was tun mit den honiggetränkten Rahmen? Der beste Weg, um die Rahmen zu reinigen, besteht darin, sie wieder in die Bienenstöcke zu legen. Mein Kamm ist zu diesem Zeitpunkt größtenteils intakt und von Honig befreit. Ich ziehe sie abends oder nachts wieder an, damit es nicht zum Rauben anregt – andere Honigbienen werden von dem Duft angezogen. Ich lasse die Rahmen entweder an, damit die Kolonie sie wieder verwenden kann, oder ziehe sie nach ein paar Tagen ab. Bis dahin sind sie sauber und aufgeräumt und bereit für die Lagerung.

Interessiert an einer Sekunde, um Honig zu extrahieren? Wenn Sie nur einen kleinen Kamm extrahieren müssen, versuchen Sie es mit dem Zerkleinerungs- und Siebmethode .