Tipps zum Starten eines urbanen Permakultur-Nahrungswaldes

Ein Besuch in einem Permakultur-Nahrungswald und P-Patch, wie es funktioniert, und realistische Tipps für die Gründung Ihres eigenen urbanen Nahrungswaldes. Ein Nahrungswald ist ein Ort, an dem Nahrungspflanzen in Schichten angebaut werden, die die Schichten eines Waldes simulieren.

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Vor vier oder fünf Jahren stieß ich im Internet auf etwas Erstaunliches: Nachrichten über einen städtischen Lebensmittelwald in meiner Heimatstadt Seattle. Sieben Morgen Land wurden einer Gruppe von Menschen gegeben, die planten, es in einen Permakultur-Nahrungswald zu verwandeln, der allen offen stand, die selbst angebaute Früchte anbauen und pflücken wollten. Es schien fast zu schön, um wahr zu sein, und seitdem habe ich sehr wenig von dem gehört, was im Beacon Food Forest passiert ist. Während ich in Seattle war, beschloss ich, es zu finden und dann herauszufinden, wie alles funktioniert.

Da Permakultur und Food Gardening jetzt immer mehr zum Mainstream werden, entstehen weltweit immer mehr Projekte dieser Art. Die Realität, wie es funktioniert, potenzielle Herausforderungen und wie man einen Permakultur-Nahrungswald gründet, werden selten diskutiert. Das wollte ich bei meinem Besuch im Beacon Food Forest herausfinden. Was war das, wie hat es funktioniert und wie haben sie das Projekt auf den Weg gebracht?

Der Beacon Food Forest kombiniert Permakultur-Anbaugebiete mit traditionellen Gemüsefeldern

Der Beacon Food Forest

Wir fuhren mit der Stadtbahn von der Innenstadt von Seattle zur Station Beacon Hill und gingen von dort zu Fuß zum Gelände. Es dauerte ungefähr zwanzig Minuten zu Fuß die Beacon Avenue S entlang, aber es war relativ leicht zu finden. Durch den Jefferson Park und einen asphaltierten Radweg entlang und wir waren da. Es liegt auf der Leeseite eines Hügels und ist eine grüne Oase in einem Meer aus sonnenverbranntem Gras. Bäume prägen den unteren Teil des Landes und oberhalb des Radwegs befinden sich Terrassen, auf denen Bohnen, Tomaten, Zucchini und andere einjährige Pflanzen in voller Produktion sind.

Am auffälligsten an den Gärten ist, dass sie vollständig von städtebaulicher Bebauung umgeben sind. Häuser, Geschäfte, Stromleitungen und die Skyline von Seattle im Norden. Es ist nicht der typische Ort, an dem Sie eine essbare Lebensmittellandschaft erwarten würden. Es waren auch nur wenige Leute da. Es stand jedem offen, einschließlich uns, hineinzugehen, sich umzusehen und vielleicht etwas Gemüse zu pflücken.

Johnny Cash ganz schwarz

Brassicas wachsen in einem P-Patch-Garten

Das Beacon Food Forest-Projekt

Das Projekt pflanzte seine ersten Bäume im Jahr 2012 und arbeitete daran, das erste Gebiet zu einem Lebensmittelwald, P-Patches und einem Lebensmittelbankgarten zu entwickeln. Sieben Jahre später und ein paar Jahre nach meinem Besuch erweiterten sie die Anbaufläche um weitere 1,5 Morgen. Im Jahr 2020 und als Reaktion auf die COVID-19-Pandemie konzentrierte sich das Projekt dann auf die Lebensmittelproduktion, um lokale Lebensmittelbanken und die Ernährungsunsicherheit in der Gemeinde zu unterstützen.

In all den Jahren haben sie viel Unterstützung von der Community erhalten, und das öffentliche Modell des Vertrauens und Gebens hat funktioniert. Sie sagen, dass sie keine Fälle hatten, in denen jemand zu Besuch kam und die gesamte Ernte nahm. Im Gegenteil, wenn Teile des Geländes für die öffentliche Ernte offen gehalten werden, hilft dies, Abfall zu vermeiden und somit Schädlinge zu reduzieren. Dieser Aspekt des Gleichgewichts ist Teil der Permakultur-Pflanzungsideologie.

Ein Nahrungswald entsteht, indem man in Schichten pflanzt: höhere Bäume, Büsche, Kletterpflanzen und kleinere Pflanzen

Permakultur-Pflanzung mit Waldschichtung

Erstaunlicherweise hat das Projekt über 350 verschiedene Bäume, Büsche, Pflanzen und Reben im Lebensmittelwald katalogisiert. Es wird in „Gilden“ angebaut, was eine Permakultur-Idee ist, die darauf abzielt, Menschen mit Nahrung zu versorgen und gleichzeitig den Boden auf natürliche Weise aufzufüllen und die in einem Gebiet wachsenden Stauden auf nachhaltige und organische Weise zu pflegen. In einem Permakultur-Nahrungswald gibt es verschiedene Vegetationsschichten, die zusammenarbeiten, um ein System zu unterstützen. Sie haben höhere Bäume, die Schutz und Orte bieten, an denen andere Pflanzen klettern können. Unter den Bäumen haben Sie weniger Fruchtbüsche, und unter den Büschen haben Sie Bodendecker und kürzere Nutzpflanzen und Nutzpflanzen.

Begrünung eines ausgedörrten Grashügels mit essbaren und medizinischen Pflanzen

Wenn Sie Ihre Pflanzen für ein Gebiet auswählen, müssen Sie auch darüber nachdenken, welche Pflanzen gut zusammenwachsen, Schädlinge abschrecken, den Boden öffnen und Nährstoffe für Menschen, Boden und andere wachsende Dinge liefern können. Ein Nahrungswald ist ein von Menschen geschaffenes essbares Ökosystem. Eine weitere Idee, die in der Permakultur-Gärtnerei wirklich vorangetrieben wird, ist die Maximierung des Ertrags bei gleichzeitiger Minimierung von Aufwand, externen Materialien und Energie. Der Anbau mehrjähriger Pflanzen (Pflanzen, die jedes Jahr nachwachsen), das Kompostieren, das Halten von Bienen zur Unterstützung der Bestäubung und das Mulchen des Bodens sind einige der Möglichkeiten, dies zu tun.

Es gibt eine klare Trennung zwischen öffentlichen Bereichen und privaten Gartengrundstücken

Einen Food Forest mit einem P-Patch mischen

Als wir ankamen, war nicht klar, wie der Garten organisiert war, und wir waren überrascht, einige Schilder zu sehen, auf denen stand, dass „Hört auf, meine Bohnen zu pflücken“ und dergleichen. Sollte das nicht ein öffentlicher Pick-your-own sein? Weiter unten auf einem Weg stießen wir auf ein offizielles Schild, das uns mitteilte, dass die Terrasse, auf der wir uns befanden, Teil eines P-Patches war. Wenn Sie mit Kleingärten in Großbritannien vertraut sind, ist dies ein P-Patch. Öffentliches und manchmal auch privates Land wird in Parzellen aufgeteilt, die Einzelpersonen für den Anbau von Nahrungsmitteln pachten können.

Aus einigen Presseberichten geht nicht klar hervor, dass der Beacon Food Forest Unterstützung erhalten hat, aber das Projekt ist nicht ganz Nahrung zum Mitnehmen. Obwohl es kein weit verbreitetes Problem ist, befassen sie sich mit Menschen, die Bereiche besuchen und aus ihnen nehmen, die sie nicht sein sollten. Es ist eher ein Erziehungsproblem als eine böse Absicht.

Himbeeren pflücken im Gemeinschaftsbereich des Gartens

Ein Community Food Forest ist öffentliche Nahrung auf öffentlichem Land

Während ich über die Baustelle wanderte, hatte ich das Glück, Julie Haack zu treffen, eine Koordinatorin vor Ort. Während sie Himbeeren pflückte und mich ein paar probieren ließ, erklärte sie mir das Konzept der Seite. Die Hauptidee ist, einen Waldgarten voller Nahrung zu schaffen, der für die Menschen kostenlos ist. Biologisch angebautes Obst, Gemüse und sogar Spenden, um diese Gemeinschaft mit niedrigerem Einkommen zusammenzubringen.

Sowohl die Gartenbeteiligten als auch die Besucher werden ausdrücklich ermutigt, frisches Obst, Beeren und Gemüse von den Gemeinschaftsflächen zu pflücken. Was manche Leute jedoch nicht wissen, ist, dass Sie im Gegenzug auch helfen sollten, wenn Sie auswählen. Sie könnten ein bisschen Unkraut jäten und es gibt auch eine Möglichkeit, über sie für das Projekt zu spenden Webseite .

In den Bepflanzungen finden Sie jede Menge bestäuberfreundliche Pflanzen und Blumen. Einige sind essbar oder haben auch medizinische Eigenschaften.

Die andere Seite des Projekts besteht darin, mit dem p-patch-Programm in Seattle zusammenzuarbeiten, um Bereiche bereitzustellen, in denen Einzelpersonen auch ihre eigenen Gärten anlegen können. Es gibt eine klare Trennung zwischen den öffentlichen Anbaugebieten für Lebensmittel und den privaten Gemüsebeeten. Auf diesen Parzellen bauen die meisten Menschen einjähriges Gemüse an, anstatt im mehrjährigen Permakulturstil zu pflanzen.

Ein Radweg trennt das P-Patch-Gebiet vom kommunalen Nahrungswald

Den Permakultur-Nahrungswald finden

Die Grenze zwischen den P-Patches und dem Permakultur-Nahrungswald ist ein breiter Radweg. Unterhalb des Radwegs befindet sich der öffentliche Bereich, wo Sie Himbeeren, Äpfel und sogar Quitten pflücken können, die im Oktober reif werden. Darüber befinden sich Flächen, die Einzelpersonen vermieten können, um ihre eigenen Produkte anzubauen.

Julie sagt, dass aufgrund der Publicity, die der Food Forest erhalten hat, viele Leute in die P-Patches kommen und sich selbst helfen. Der Nahrungswald ist jedoch nur ein Teil ihres Permakulturprojekts und jeder dieser Bereiche auf der Terrasse wird von Einzelpersonen gemietet und gepflegt.

Das sonnenverbrannte Gras im Hintergrund ist der Ort, an dem sich der Nahrungswald schließlich ausdehnen wird

Tipps zur Gründung eines Permakultur-Nahrungswaldes

Die Gärten werden schließlich sieben Morgen Land bedecken, das derzeit einem öffentlichen Versorgungsunternehmen gehört. Bisher haben sie 1,75 Hektar der sieben Hektar bewirtschaftet, aber eine Erweiterung ist geplant. [ein weiteres Gebiet wurde 2019 erschlossen.] Das Gebiet, das sie zu füllen hoffen, ist derzeit nur ein Meer aus gelbem Gras direkt hinter üppigen grünen Pflanzungen. Ein unbeschriebenes Blatt, das nur darauf wartet, dass es blüht. Ihre aktuelle Aufstellung umfasst:

• Ein P-Patch, wo Familien ihre eigenen Pflanzen anbauen, hauptsächlich einjähriges Gemüse
• Ein urbaner Nahrungswald, ein Ort, an dem hauptsächlich mehrjährige Esswaren nach dem Gildensystem der Permakultur gepflanzt werden. Hier kann offenes Ernten oder ethisches Ernten stattfinden.
• Demonstrationsgebiet
• Versammlungsplatz
• Garten der Lebensmittelbank
• Kindergarten
• Abgezäunte Bienenstöcke
• Werkzeugschuppen
• Gemeinschaftlicher Kompostierungsbereich
• Toiletten
• Verschiedene Pflanzschemata, darunter a Kräuterspirale

Die Kosten für die Einrichtung eines Lebensmittelwaldes können von den Designelementen, Materialien und dem Baustil abhängen

Stipendien und Permakultur-Freiwillige

Die Idee und das Wachstum erscheinen von außen idyllisch und es gibt sicherlich viele Leute, die davon inspiriert sind. Vielleicht mit der Idee, einen städtischen Nahrungswald in der eigenen Gemeinde zu schaffen. Ich fragte Julie, ob sie einen Rat für Leute hätte, die ein ähnliches Projekt starten möchten, und sie war sich in einer Sache sehr klar: Bringen Sie alles zu Papier. Es ist nicht nur die harte Arbeit der Freiwilligen, die es möglich macht. Es braucht auch Unterstützung von der Gemeinde, der Stadt, Spenden, Designarbeiten und Papierkram.

Einnahmen und Ausgaben für das Beacon Food Forest Collective in den Jahren 2018-2019

Um die Gärten in die ungenutzten Grünflächen zu erweitern, benötigt das Projekt viele Spendengelder. Der erste Zuschuss, der ihnen den Start ermöglichte, belief sich auf 100.000 US-Dollar, und sie sind dabei, einen ähnlichen Betrag zu beantragen. Wofür wurde das ganze Geld verwendet? Freiwillige halten die Gärten physisch am Laufen, indem sie Unkraut jäten, pflanzen, kompostieren und dergleichen. Es fallen jedoch auch Kosten für Bau, Design, Buchhaltung, Verwaltung und Gehaltsabrechnung an.

All das summiert sich mit der Zeit und wäre ohne Spenden für die durchschnittliche Person oder Gruppe nicht möglich. Ich denke, wenn Sie daran interessiert sind, einen ähnlichen städtischen Lebensmittelwald zu gründen, wäre es auch ratsam, den Beacon Food Forest zu überprüfen Jahresberichte , die sie frei zur Verfügung stellen. Das obige Bild stammt aus einem aktuellen Bericht und zeigt das Endergebnis nach der Erweiterung der Website im Jahr 2019.

Zu den Gemeinschaftsbereichen auf dem Gelände gehören ein Sozialbereich, Waschbecken und ein Spendentisch

Betreiben eines Permakultur-Lebensmittelwaldes

Die Arbeit, die das Projekt geleistet hat, ist erstaunlich, wenn man bedenkt, dass es hauptsächlich von Freiwilligen betrieben wird. Mitglieder des Komitees halten die Website am Laufen und es steckt viel mehr dahinter, als man denkt. Zu den Dingen, die organisiert werden müssen, gehören Arbeitsgruppen, die Zusammenarbeit mit dem unabhängigen Imker und Permakultur-Enthusiasten, die auftauchen, um zu helfen. Wir haben sogar einen Studenten getroffen, der für ein Forschungsprojekt nach einheimischen Bienen im Garten gesucht hat.

Ein gut ausgebauter kommunaler Kompostierungsbereich

Abgesehen davon gibt es tägliche Kosten, Werbung, Fundraising, soziale Netzwerke und vieles mehr. Zu einem reibungslosen Betrieb der Website beizutragen, ist eine selten verwirklichte Herzensangelegenheit. Eine, die berücksichtigt werden muss, wenn Sie Ihr eigenes Projekt starten möchten. Die Vorteile eines städtischen Lebensmittelwaldes sind unbezahlbar, aber es ist wichtig, die Realitäten zu verstehen, um ein neues Projekt auf den Weg zu bringen. Sehen Sie sich das Video unten an, um mehr über den Beacon Food Forest und die unglaubliche Begeisterung und Unterstützung zu erfahren, die sie für ihr Projekt haben.