Wie man süßen Holunderblütensirup mit Wildblumen macht

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Einfach zuzubereitendes Holunderblütensirup-Rezept mit frischen Holunderblüten und Zitronensaft. Ergibt drei Flaschen, die Sie für erfrischende Sommergetränke oder für essbare Blumendesserts und -rezepte verwenden können.



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Ende Mai und Juni signalisieren ein wichtiges Ereignis in meinem Sammeljahr – Holunderblüten. Diese cremeweißen Dolden süßer und duftender Blüten wachsen auf Holunderbäumen und verwandeln sich später im Jahr in erdige Holunderbeeren. Im Moment sind die Blüten jedoch draußen und können verwendet werden, um sowohl Getränken als auch Desserts Geschmack und Aroma zu verleihen. Sie brauchen jedoch nicht viele, um eine große Wirkung zu erzielen, und nur zwanzig von ihnen können dieses Rezept für Holunderblütensirup zubereiten.



Wenn Sie noch nie Holunderblüten gegessen haben, sie duften intensiv und passen gut zu süßen und zitronigen Aromen. Sie schmecken weniger nach anderen essbaren Blumen wie Rose oder Lavendel und eher nach tropischer Litschi, Birne und krautigen Untertönen. Sie haben ein feines und köstliches Aroma und sind eine lohnende Verwendung in Getränken, Marmelade , und Nachtisch.



Rezept für hausgemachten Holunderblütensirup

Eine der besten Möglichkeiten, mit Holunderblütenrezepten zu beginnen, ist die Zubereitung von Holunderblütensirup. Liköre sind ein süßer, dünner Sirup, der üblicherweise in Wasser, Saft und Champagner verdünnt wird, um sommerliche Blumengetränke herzustellen. Es kann auch verwendet werden, um einen Teil des Wassers in Rezepten zu ersetzen, um Kuchen, Glasuren, Puddings und anderen Desserts Geschmack zu verleihen.

Traditioneller Holunderblütensirup verwendet nur wenige Zutaten, darunter frische Holunderblüten, Zitronensaft, weißen Kristallzucker und Wasser. Sie können dem Rezept auch eine kleine Menge Zitronensäure hinzufügen, wie ich es tue, um den Likör länger haltbar zu machen. Es fügt einen Zitrusgeschmack hinzu, aber was noch wichtiger ist, es erhöht den Säuregehalt, so dass Bakterien den Sirup als zu unwirtlich empfinden, um darin zu leben. Sanft gemischt und zusammen erhitzt, erhalten Sie einen blassgelben Zuckersirup, der einfach unglaublich schmeckt. Es geht doch nichts über selbstgemachten Holunderblütensirup.



Suche nach Holunderblüten

Das erste, was Sie tun müssen, bevor Sie Holunderblütensirup herstellen, ist, Holunderblüten zu beschaffen. Sie wachsen auf alten Bäumen Schwarze Schönheit , eine Art strauchiger Heckenbaum, der häufig in Großbritannien, Europa, Teilen Nordamerikas und anderen gemäßigten Orten der Welt wächst. Die einzige andere Blume, mit der man sie verwechseln könnte, sind Ebereschenblüten, die auch auf frühsommerblühenden Bäumen wachsen. Die Blätter von Holunder und Eberesche sind jedoch sehr unterschiedlich und Ebereschenblüten haben nicht den schönen Duft, den Holunderblüten haben.

Pflücken Sie Blütenköpfe an einem hellen, trockenen Morgen, nachdem der Tau verdunstet ist. Legen Sie die Blumen vorsichtig in eine Schüssel oder einen Korb und nehmen Sie sie noch am selben Tag mit nach Hause, um sie zu verwenden oder zu trocknen. Wasche Holunderblüten nicht, bevor du sie verwendest, sonst entfernst du den Geschmack. Frische Holunderblüten eignen sich am besten für die Herstellung von hausgemachtem Holunderblütensirup, aber Sie können ihn auch verwenden getrocknete Holunderblüten . Sie sind erhältlich, oder Sie können Holunderblüten auf einem Sieb, einem Gestell oder einem anderen trocknen Lebensmittel Dehydrator für zukünftigen Gebrauch.

Holunderblütensirup Rezept

Ernährung

Portion:30mlKalorien:70kcalKohlenhydrate:18gZucker:18g

Mehr Holunderblüten-Rezepte und Inspiration

Holunderblüten kommen nur kurz heraus, wenn Sie also welche verwenden möchten, ziehen Sie in Betracht, einige dieser Holunderblütenrezepte zuzubereiten. Sie werden Sie für den Rest des Jahres mit süßen und köstlichen Desserts, Eiscreme, Getränken und Cocktails versorgen. Sie können Holunderblütensirup sogar zu Holunderblütensirup reduzieren und/oder andicken und ihn zum Würzen von Likören verwenden. Dieser intensive Blumen- und Zitrusgeschmack ist perfekt, um einen warmen Sommertag in jeden Tag zu bringen!



Holunderblüten sind auch ein Hautpflegepflanze und kann den Teint verbessern und aufhellen und Entzündungen reduzieren. Das bedeutet, dass Sie Holunderblütenaufgüsse in handgemachten Cremes, Lotionen, Tonern, Waschmitteln, Gesichtssprays und handgemachten Seifen verwenden können.

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