Einfaches Rezept für grünes Tomaten-Chutney

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So machen Sie grünes Tomaten-Chutney mit Ihren unreifen Früchten. Sie benötigen etwa zwei Pfund grüne Tomaten, Zwiebeln und ein paar andere Zutaten. Es ist ein Rezept, das zu einem reichhaltigen dunklen Chutney gekocht wird, das als Marinade verwendet oder mit Käse, Reisgerichten, Brot und anderem eingelegtem Gemüse serviert werden kann. Ein vollständiges Video, das zeigt, wie dieses Rezept zubereitet wird, ist enthalten.

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Wenn Sie Ihre eigenen Tomaten anbauen, wissen Sie, wie es ist, am Ende des Sommers einen Berg grüner Früchte zu haben. Dieses Jahr sehe ich mir ein ganzes Gewächshaus voller verschiedener Sorten an. Ich nehme einige zum Reifen mit nach drinnen, aber ehrlich gesagt, sie sind köstlich, wenn Sie abenteuerlustig genug sind, um mit ihnen zu kochen. Ich habe schon einmal gebratene grüne Tomaten, grüne Tomaten-Nudelsoße und grünen Tomatenketchup probiert. Eines der besten Rezepte ist jedoch grünes Tomatenchutney.

Wenn ich den Geschmack beschreiben müsste, wäre er süß und sauer, aber reich mit einem Hauch von Schärfe. Es passt gut zu Käse, Brot und Wurstwaren und ist so ziemlich ein britisches Grundnahrungsmittel für Schrebergarten. Wenn das Leben dir grüne Tomaten gibt, machst du grünes Tomaten-Chutney!

Bewahren Sie die letzten Tomaten in einem köstlichen und einfach zuzubereitenden grünen Tomaten-Chutney auf

Grünes Tomatenchutney zubereiten

Chutney aus grünen Tomaten ist eine der einfachsten und schnellsten Konserven, die Sie zubereiten können. Sie hacken die Zutaten buchstäblich, geben sie in einen Topf und kochen sie zusammen eine Stunde lang (oder drei!). Es ist auch eine großartige Möglichkeit, grüne Tomaten am Ende der Saison zu verbrauchen. Um es zu machen, können Sie kleine und große Tomaten verwenden, und es spielt keine Rolle, ob Sie Tomatensorten mischen und kombinieren. Gleich unten ist ein Video, das zeigt, wie man grünes Tomaten-Chutney zubereitet, falls Sie Fragen zu den Kochanweisungen haben.

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Im Gegensatz zu anderen Rezepten verwendet meines keine Äpfel – es dreht sich alles um grobe Zwiebel- und Tomatenstücke. Ich mache mir auch nicht die Mühe, den Wassergehalt vor dem Kochen zu reduzieren, aber Sie könnten, wenn Sie möchten, die Kochzeit verkürzen. Das bedeutet, dass ich Salz verwende, um Feuchtigkeit herauszuziehen, genau wie ich es in meinem tue Rezept für grünes Tomatenrelish . Auch dieses Rezept ist vielseitig. Dieses Jahr habe ich es mit destilliertem weißem Essig und einer Mischung aus weißem und braunem Zucker gemacht, und es war genauso lecker wie immer.

Grünes Tomaten-Chutney ist köstlich mit Brot und Käse serviert

Rezept für grünes Tomaten-Chutney

Ernährung

Portion:1EsslöffelKalorien:35kcalKohlenhydrate:9gFett:0,1gFaser:2g

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Mehr grüne Tomatenrezepte und Inspiration bewahren

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